陈柳
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 供职机构：海南大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 一种保护黄粉虫蛋白质的油脂提取法被引量：1
- 2016年
- 黄粉虫幼虫具有丰富的营养成分,为综合利用,提高其附加价值,采用2步骤处理法。首先对黄粉虫进行预处理,确定水分标准4%以下,其次采用不同温度不同方式进行温和的索式提取法抽取油脂以及抽取率的方差分析,并用凯氏定氮法和考马斯亮蓝法(BBC G-250)测定其脱脂前后蛋白含量。结果表明:综合考虑保护蛋白质并兼顾油脂的最佳组合为第一次去水分的最佳温度为65℃,第二次提取的最佳温度为45℃,其油脂提取率达到19.99%,萃取率达到16.12%,蛋白质提取率3.68%,其质量浓度为0.3032 mg/m L。
- 黄方巧周祥刘威罗利龙李晓烨陈柳
- 关键词：黄粉虫水分油脂蛋白质
