赵帅
- 作品数：25 被引量：112H指数：6
- 供职机构：天津市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：天津市卫生局科技基金更多>>
- 相关领域：医药卫生自动化与计算机技术更多>>
- 外包装自动核酸采样装置及方法
- 本发明提供一种外包装自动核酸采样装置及方法，装置包括传送带、翻转机械手、采样机械手、拭子放置台、采样管放置台和控制台，翻转机械手和采样机械手相对设置，分列传送带两侧，传送带靠近采样机械手的外缘设置有挡板，所述拭子放置台上...
- 马洁赵帅罗莎王雪娇田颖赵晓萌
- 天津市某企业食堂一起肠炎沙门氏菌引起的食源性疾病暴发溯源
- 2023年
- 目的 对一起企业(S公司)食堂食源性疾病暴发事件进行溯源。方法 按照相关技术指南开展现场流行病学调查、食品卫生学调查和实验室检验,运用EpiInfo 7和SPSS 18.0软件进行统计分析,并采用脉冲场凝胶电泳(PFGE)进行同源性分析。结果 本次事件累计发现病例66例,罹患率6.59%,临床表现以腹泻、腹痛、发热、乏力为主,潜伏期中位数12.75 h,可疑餐次为2020年7月4日晚餐(χ^(2)=43.847,P<0.001);病例对照研究显示,可疑食品为番茄菜花炒鸡蛋(OR=18.667,95%CI:6.877~50.665)和白菜油皮(OR=6.600,95%CI:2.300~18.941);患者便样和7月4日晚餐菜品留样中检出19份肠炎沙门氏菌,通过PFGE分析为2个型别,株菌间相似度为60.4%~100.0%。结论 此次暴发是S公司食堂2020年7月4日晚餐加工过程中肠炎沙门氏菌污染所致。
- 曹欣鑫马洁赵帅刘广文刘钦赵苗苗王雪娇韩春徐品
- 关键词：食源性疾病肠炎沙门氏菌病例对照研究脉冲场凝胶电泳
- 党政机关食堂服务质量评价与改进规范
- 隋宇泽黄立强赵帅刘文勇刘磊曾宪武申娜娜孙彩英
- 天津市学校食品安全危险因素分析被引量：1
- 2020年
- 目的了解天津市学校食源性疾病暴发事件的流行病学特征及天津市学校周边食品的风险状况,为有效防控天津市学校食源性疾病暴发提供技术支持。方法对2014-2018年天津市食源性疾病暴发事件监测系统报告的全市学校食源性疾病暴发事件进行描述性分析。于2018年对天津市学校周边食品开展食品风险监测,按照《2018年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》规定的方法进行检测。结果学校食源性疾病暴发事件中致病因素以微生物性为主,为9起占52.95%,9月份开学季为高峰期,发生在托幼机构的事件比例最多,为7起占41.18%。在流动摊点、小型餐馆等售卖的餐饮食品的微生物污染风险较高,不同采样地点总检出率为24.44%。儿童食品存在铅超标问题,超标率为2.22%。结论天津市学校食源性疾病暴发主要发生在夏秋季,以微生物性事件为主,风险较高。应在夏秋季对学校食堂加强监管,在开学季前后重点开展督查,尤其是托幼机构的食堂,同时加强对流动摊点、小型餐馆等售卖的餐饮食品的风险监测与监管,继续对儿童食品中的膨化食品、薯片、自制零食等开展重金属、添加剂、微生物等指标的监测。
- 赵帅马洁罗莎郑文龙纪艳江国虹
- 关键词：食源性疾病
- 一起幼儿园肠炎沙门菌食物中毒事件的调查被引量：5
- 2015年
- 本次事件共有81名儿童患病,罹患率为48.2%,主要症状为发热(100%)、腹泻(98.8%)、腹痛(97.5%)、呕吐(69.1%);从患者粪便和食物蛋炒饭中分离的肠炎沙门菌PFGE图谱完全一致,且与生鸡蛋涂抹样品中分离株的相似度为96.2%,提示为一起由鸡蛋中的肠炎沙门菌污染导致的食物中毒事件。
- 郑文龙杨溢联赵帅马洁彭立昌董杰江国虹
- 关键词：食物中毒肠炎沙门菌脉冲场凝胶电泳
- 2018年天津市成年居民高血压患病情况及相关影响因素分析被引量：6
- 2022年
- 目的了解2018年天津市成年居民高血压患病情况,分析其相关影响因素,为高血压的防控提供数据支持及建议措施。方法数据来源于2018年天津市成人慢性病与营养监测,采用多阶段整群随机抽样方法,抽取4423名≥18岁的常住居民为研究对象。问卷收集包括一般情况、主要慢性疾病的患病情况、高血压的知晓及治疗情况、吸烟及饮酒状况。进行体格检查和实验室测定。利用天津市2018年人口数据计算权重系数,对所有统计分析均采用复杂加权进行调整。采用SPSS 21.0进行单因素和多因素logistic回归分析。结果共纳入调查对象4423人,加权后高血压患病率为39.8%,男性高血压患病率(46.5%)高于女性(33.2%);18~44、45~59岁和≥60岁人群高血压患病率分别为19.8%、46.0%和64.8%。高血压的知晓率、治疗率和控制率分别为51.9%、46.8%和18.1%。多因素logistic回归分析结果显示,男性(OR=2.09)、农村(OR=1.46)、高年龄(与18~44岁年龄组人群相比,45~59岁OR=3.15,≥60岁OR=7.26)、肥胖(OR=2.88)、糖尿病(OR=2.20)与高血压患病高风险相关,本科及以上受教育程度(OR=0.77)与高血压患病低风险相关,均有统计学意义(P<0.05)。结论天津市居民高血压患病率较高,控制率处于较低水平,建议采取综合的防控措施进行干预。
- 赵帅赵帅辛鹏李静范莉莉郑文龙郑文龙
- 关键词：高血压知晓率治疗率控制率
- 一种电子温控式样品采集运输箱
- 本实用新型为一种电子温控式样品采集运输箱，包括箱体、箱盖、控温装置、人工智能模块、智能显示屏、锂电池和锁具；在所述箱体的底部外侧设有4个万向滚轮，箱体的侧面设置有拉杆；所述人工智能模块包括网络模块、定位模块和单片机；所述...
- 马洁郑文龙江国虹纪艳罗莎赵帅
- 文献传递
- 一种进口货物消毒效果现场监测用微生物载体片布点方法
- 本发明公开了一种进口货物消毒效果现场监测用微生物载体片布点方法，包括以下步骤：步骤一：使用消毒效果现场监测用微生物载体片进行现场布点，载体片的构成：经高压蒸汽灭菌的塑料板两张,其中一张塑料板中央打一直径为14mm的圆孔。...
- 马洁韩燕祯赵帅罗莎宁培勇费春楠汪颖王源高鑫
- 2016—2020年天津市市售蔬菜中农药残留状况及膳食暴露评估被引量：2
- 2022年
- 目的 了解天津市市售蔬菜中农药残留状况及居民膳食暴露风险。方法 根据《国家食品污染物及有害因素风险监测工作手册》要求,采集代表性时令蔬菜516份进行农药残留量检测,利用点评估方法对其进行膳食暴露评估。结果 70.54%(364/516)样品检出农药残留,其中47.29%(244/516)样品同时检出2种或以上农药;6.01%(31/516)样品农药残留量超标。各类型农药超标率排序为:有机磷类农药>氨基甲酸酯类农药>拟除虫菊酯类农药>有机氯类农药>杀菌剂类农药,差异有统计学意义(χ~2=9.84,P<0.05)。超标率位于前三位的农药分别为甲拌磷(2.62%,10/381)、克百威(1.55%,8/516)和氯氰菊酯(0.90%,2/223)。急性膳食暴露评估结果,甲拌磷急性膳食摄入风险值(%ARfD)为238.89%,克百威%ARfD为191.67%,大于100%,存在不可接受的风险;慢性膳食暴露评估结果,所有检出农药单项食品安全指数值(IFS)均小于1,风险可以接受。结论 天津市市售蔬菜中农药检出率较高,尤其是多种农药联合使用的现象突出,且仍存在使用禁用农药的情况,甲拌磷、克百威存在急性膳食暴露风险,政府和相关部门应加强对此类农药的监管。
- 罗莎赵帅高春海纪艳马洁
- 关键词：蔬菜农药残留
- 基于数字化平台的学生午餐食谱评价
- 2022年
- 目的了解基于数字化平台的学生午餐各类食物和营养素水平,为指导有关部门配餐和供餐提供参考。方法2020年11月至2021年4月,利用食品安全和营养健康数字化管理平台收集天津市滨海新区96所学校13018份学生午餐食谱,对学生午餐中的谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶及奶制品、大豆类及其制品/坚果和其他九大类食物,能量和包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒、维生素A、维生素B_(1)、维生素B_(2)、维生素C和膳食纤维12项营养素指标进行评价。结果学生午餐各类食物合格率由高到低依次是畜禽肉类96.8%(116.4 g)、谷薯类92.3%(179.5 g)、蔬菜类65.0%(170.6 g)、大豆类及其制品/坚果47.7%(21.4 g)、蛋类33.4%(18.0 g)、鱼虾类14.4%(8.5 g)、水果类14.1%(19.6 g)、奶及奶制品0.3%(35.4 g)。不同年级间各类食物摄入合格率间差异均有统计学意义(P值均<0.05)。学生午餐能量合格率为76.9%(932.6 kcal),各类营养素合格率由高到低依次是铁96.9%(9.7 mg)、锌96.8%(5.9 mg)、蛋白质96.4%(43.8 g)、碳水化合物87.6%(130.8 g)、硒82.9%(23.5μg)、维生素C 78.5%(48.8 mg)、维生素B_(1)75.9%(0.5 mg)、脂肪74.3%(28.5 g)、维生素A 74.1%(327.1μg)、维生素B_(2)49.9%(0.5 mg)、膳食纤维19.5%(5.9 g)和钙13.4%(246.1 mg)。不同年级间能量和各类营养素合格率间差异均有统计学意义(P值均<0.05)。结论数字化平台基本满足学生午餐食物种类和营养素水平,但也存在鱼虾类、水果类和奶及奶制品不足及维生素B_(2)、膳食纤维和钙不足等问题。建议优化学生午餐食谱或在其他餐次增加相应食物摄入。
- 高春海罗莎赵帅纪艳马洁
- 关键词：饮食习惯营养状况
