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张长峰

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：山东商业职业技术学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇冷害
  • 1篇机理及控制
  • 1篇果蔬
  • 1篇采后

机构

  • 1篇山东商业职业...

作者

  • 1篇章艳
  • 1篇张长峰

传媒

  • 1篇保鲜与加工

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
采后果蔬冷害发生机理及控制研究进展被引量：11
2012年
冷敏型果蔬在不适宜的低温下会出现冷害症状,使其抗病性和耐贮性下降,造成品质劣变或严重腐烂,从而影响果蔬的食用与商品价值。本文在阐述采后果蔬冷害的基本特征及其生理生化特性变化的同时,综述冷害的发生机理及控制技术的研究进展,并提出对采后果蔬冷害需进一步研究和解决的问题。
章艳张长峰
关键词：果蔬冷害
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共1页<1>
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