张国峰
- 作品数：7 被引量：15H指数：2
- 供职机构：国家工程研究中心更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程电气工程更多>>
- 高倍浓缩提取发酵生产乳酸链球菌素工艺
- 2014年
- 主要是采用胶质玉米进行深加工后的淀粉葡萄糖、蛋白、玉米浸出液,同时配以酵母膏、甘蔗糖蜜及无机盐和生物素作为发酵培养基原料进行发酵,通过酸化解析,酸化液用曝气方法进行高度浓缩纯化,再通过有机膜净化可溶性杂质和盐类,然后进行喷雾干燥制得乳酸链球菌素(Nisin)成品,制得的产品中Nisin效价能达到8000～15000 IU/mL。
- 王强罗艳丽张国峰关阳尹亚辉
- 关键词：玉米深加工生物防腐剂乳酸链球菌素发酵
- 产酯酵母的应用研究现状
- 产酯酵母是一类能够赋予产品酯香味的微生物。对产酯酵母的应用现状进行了全面的综述，并且对这些领域的历史和发展前景进行了简要的分析。
- 关阳王国良王金枝金贞花陶进张亮张国峰
- 关键词：产酯酵母发酵食品
- 从玉米浸泡水中分离出一株L-乳酸产生菌的鉴定
- 以玉米浸泡水为原料，通过初筛，得到18株产酸菌。其中有5株菌的乳酸产量较高。利用HPLC对该5株菌发酵液中的乳酸进行检测，发现L9菌株所产乳酸为L-乳酸，且光学纯度达到99.3％。为进一步确定其种名，对L9菌株的16S ...
- 王宏龄王国良张国峰王金枝
- 关键词：发酵工程L-乳酸菌种鉴定玉米浸泡水
- 利用味精及副产品发酵产聚谷氨酸条件研究被引量：3
- 2019年
- 以枯草芽孢杆菌为出发菌株,利用味精副产品进行发酵产聚谷氨酸。通过优化培养基配方,确定碳源、氮源及谷氨酸钠添加量;优化发酵工艺参数,确定发酵工艺。实验结果表明,分别以葡萄糖、玉米浸泡水为碳源和氮源,谷氨酸钠的添加量为5%;发酵pH值为7.0,发酵温度为32℃,搅拌转速为300RPM,通气量为1VVM,装液量为60%,接种量为10%,发酵时间为72h时,产酸量可达57.8g/L。
- 韩文静梁颖超张广昊张国峰曹雪陶进李义
- 关键词：枯草芽孢杆菌聚谷氨酸
- ε-聚赖氨酸及培养基影响其生物合成的研究进展
- 2013年
- ε-聚赖氨酸(ε-PL)是一种重要的氨基酸同聚物,可通过微生物发酵的方法进行生产。ε-PL在酸碱和高温环境中非常稳定,抑菌谱广,可溶于水、可降解、可食用、无毒。鉴于其显著特点,ε-PL及其衍生物具有广阔的应用前景,如食品防腐剂、食疗剂、生物可降解纤维、乳化剂、高吸水性凝胶、抗癌增效剂、药物载体及生物芯片包衣等。目前,已有日本、韩国、美国等国家批准其作为食品防腐剂进行应用。微生物在生长、繁殖和代谢过程中需要碳源和氮源作为营养物质,还需要一些微量元素作为其生理活性物质的组成或生理活性作用的调节物质。培养基中添加有多种组分,本文对ε-聚赖氨酸的理化和生物学活性以及培养基成分(如碳源、氮源、无机盐等)对ε-聚赖氨酸生物合成的影响进行了综述。
- 王国良王金枝韩文静范春艳唐宏阁张国峰
- 关键词：金属离子Ε-聚赖氨酸生物合成
- 产酯酵母的应用研究现状被引量：10
- 2013年
- 产酯酵母是一类能够赋予产品酯香味的微生物。对产酯酵母的应用现状进行了全面的综述,并且对这些领域的历史和发展前景进行了简要的分析。
- 关阳王国良王金枝金贞花陶进张亮张国峰
- 关键词：产酯酵母发酵食品
- γ-聚谷氨酸及其生物合成机制的研究进展被引量：2
- 2014年
- γ-聚谷氨酸(γ-PGA)是一种阴离子聚酰胺生物材料,由多个谷氨酸分子经γ-氨基键合而成。γ-PGA产生菌种类繁多,但本质上都是通过非核糖体依赖型的方式合成。综述了γ-PGA的性质、应用、产生菌类群、合成机制及合成酶的特点。
- 关阳王国良张国峰贾力耕梁颖超吴延东
- 关键词：Γ-聚谷氨酸合成酶
