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常菲
作品数:
2
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供职机构:
山西师范大学工程学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
邵晓忠
山西师范大学现代文理学院
侯兰芳
山西师范大学工程学院
乔秀红
山西师范大学现代文理学院
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山西师范大学
作者
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常菲
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乔秀红
1篇
侯兰芳
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邵晓忠
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中国食品工业
1篇
中外食品工业...
年份
2篇
2013
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苦荞花生复合保健饼干的加工工艺研究
2013年
以小麦粉、苦荞粉、花生为原料,配以其它添加剂,通过发酵和焙烤等工艺制成营养保健型的功能饼干。实验结果证明最佳配方为:苦荞粉30%、花生乳10%、植物油27%、白砂糖18%。
乔秀红
常菲
邵晓忠
关键词:
苦荞粉
花生乳
植物油
白砂糖
营养保健
苦荞花生复合保健饼干的加工工艺研究
2013年
以小麦粉、苦荞粉、花生为原料,配以其它添加剂,通过发酵和焙烤等工艺制成营养保健型的功能饼干。实验结果证明最佳配方为:苦荞粉30%、花生乳10%、植物油27%、白砂糖18%。
侯兰芳
常菲
关键词:
苦荞粉
花生乳
植物油
白砂糖
营养保健
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