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陈晶
作品数:
2
被引量:25
H指数:2
供职机构:
北京百花蜂产品科技发展有限公司
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发文基金:
首都特色临床医学技术发展研究项目
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相关领域:
医药卫生
农业科学
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合作作者
谈军
北京百花蜂产品科技发展有限公司
杨寒冰
北京百花蜂产品科技发展有限公司
段钟平
首都医科大学附属北京佑安医院
孔明
首都医科大学附属北京佑安医院
王悦
北京百花蜂产品科技发展有限公司
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孔明
1篇
段钟平
1篇
杨寒冰
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谈军
1篇
陈晶
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中国蜂业
年份
1篇
2010
共
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四种花粉的营养成分分析
被引量:13
2010年
为了了解油菜花粉、玉米花粉、松花粉(油松)、荞麦花粉这四种不同科目花粉的营养成分的含量和质量,以便于为更好的发挥其价值提供依据,在分别将油菜花粉、玉米花粉按国标测出营养成分含量,同时查出中国食物营养成分表(2004)中松花粉(油松)、荞麦花粉相应成分含量,用氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI)评价氨基酸质量,并与常见动物性食品营养成分进行对比分析。结果发现这四种花粉的营养价值较高,都是很好的食物营养来源,但限制性氨基酸各不相同,需相互搭配使用,才能更好的发挥花粉的营养价值。
杨寒冰
殷客卿
陈晶
谈军
段钟平
孔明
关键词:
花粉
营养成分
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