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郑俊丽

作品数：1 被引量：19H指数：1
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇水溶
  • 1篇水溶性
  • 1篇水溶性多糖
  • 1篇体外
  • 1篇体外抗氧化
  • 1篇体外抗氧化活...
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇活性
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波提取
  • 1篇超声波提取工...
  • 1篇超声提取

机构

  • 1篇郑州轻工业学...

作者

  • 1篇何培新
  • 1篇魏涛
  • 1篇郑俊丽

传媒

  • 1篇河南工业大学...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
铁棍山药水溶性多糖的超声波提取工艺及体外抗氧化活性的研究被引量：19
2010年
研究超声波辅助提取铁棍山药水溶性多糖的最佳工艺条件,并对所提取的粗多糖进行了体外自由基抗氧化性活性研究.结果表明,超声波辅助法的最佳工艺条件为:超声波功率800W,提取温度60℃,超声时间30 min,料液比为1∶30.在此最佳工艺条件下,粗多糖得率为4.6%.体外抗氧化性试验表明,所提取粗多糖具有清除O2-.和.OH自由基的能力,其中对O2-.清除率达到93.75%.
魏涛何培新郑俊丽
关键词：多糖超声提取抗氧化性
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