谢婕
- 作品数：1 被引量：9H指数：1
- 供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金兰州理工大学优秀青年教师培养计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 花椒生物碱提取工艺及抗氧化、抑制酪氨酸酶活性研究被引量：9
- 2014年
- 以花椒为实验材料,选用超声波辅助提取法提取花椒中的生物碱,应用单因素和响应面实验优化花椒生物碱的提取工艺,用DPPH法研究其抗氧化活性,并对其抑制酪氨酸酶的活性进行了研究。结果表明,花椒生物碱的最佳提取工艺条件为:超声功率233W,超声时间11min,料液比1∶16g/mL,乙醇浓度79%,花椒生物碱提取率达到1.19%。花椒生物碱对DPPH自由基清除的IC50值为0.0599mg/mL,抑制酪氨酸酶活性的IC50为1.212mg/mL,说明花椒生物碱有一定的抗氧化和抑制酪氨酸酶活性的能力,但此两种活性均弱于VC。
- 王雅赵春萌谢婕赵萍马建苹郭涛
- 关键词：花椒生物碱抗氧化酪氨酸酶
