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田文颖

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇荧光
  • 1篇荧光定量
  • 1篇实时荧光
  • 1篇实时荧光定量
  • 1篇实时荧光定量...
  • 1篇酸奶
  • 1篇微生物

机构

  • 1篇北京联合大学
  • 1篇中国农业大学

作者

  • 1篇许文涛
  • 1篇李祖明
  • 1篇王磊
  • 1篇李帅直
  • 1篇许亚威
  • 1篇田文颖

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同酸奶微生物的实时荧光定量PCR比较研究被引量：5
2012年
采用实时荧光定量PCR技术对不同酸奶中乳酸菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和大肠菌群等主要微生物进行了比较研究。结果表明,不同酸奶中乳酸菌总数和大肠菌群均显著高于国家标准。不同酸奶中乳酸菌总数差异显著,1号酸奶比2号高63%,而3号又是1号的2.45倍。1号酸奶的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌明显高于2号或3号,而2号和3号却差异不明显。
李祖明王磊李帅直许亚威许文涛田文颖
关键词：酸奶微生物实时荧光定量PCR
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共1页<1>
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