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张路

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：四川农业大学园艺学院茶学系更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇茶多酚

机构

  • 1篇四川农业大学

作者

  • 1篇杜晓
  • 1篇罗学平
  • 1篇杨安
  • 1篇何春雷
  • 1篇张路

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
从热溶性绿茶粉中提取茶多酚的试验研究被引量：12
2006年
试验以热溶性茶粉为原料制备高纯度茶多酚,比较了不同浸提时间、不同乙醇浓度、不同乙醇体积的条件下,茶多酚产品的提取率;并分析了茶多酚在各个工序中的损失情况,认为乙酸乙酯萃取工序中茶多酚损失最严重;采用正交试验方法确定了茶多酚提取的最佳工艺条件为浸提时间15min、乙醇浓度65%、绿茶粉与乙醇质量体积比为1∶10。
何春雷罗学平张路杜晓杨安
关键词：茶多酚
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