张斌
- 作品数：2 被引量：15H指数：2
- 供职机构：河北省食品安全重点实验室更多>>
- 发文基金：河北省科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法测定食品中的二氧化硫被引量：13
- 2016年
- 目的利用凯氏蒸馏仪前处理和电子滴定器滴定检测样品中的二氧化硫残留量,分析食品中二氧化硫残留量的含量水平。方法对29类1 125份样品中的二氧化硫残留量进行蒸馏、滴定检测,进一步研究该方法的检出限、精密度和加标回收率,并对检测数据进行分析。结果凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法的检出限为0.010 g/kg,RSD为2.4%-5.1%,加标回收率为87.0%-99.6%,1 125份样品中,20.8%（234/1 125）检出二氧化硫,19.1%（215/1 125）检出但未超二氧化硫最大允许使用量。结论凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法快速、准确,适用于食品中二氧化硫残留量的检测;个别样品如蜜饯、饼干、粉条、海米中的二氧化硫残留量数据异常,高于我国最大允许使用量,存在一定的食品安全隐患。
- 毛琏王娣张兰天张雷雷张斌石伟杰
- 关键词：二氧化硫残留量食品食品添加剂
- 特殊医学用途婴儿配方食品中香兰素检测方法的研究进展被引量：2
- 2023年
- 香兰素是目前食品行业应用较为广泛的香料之一。本文论述香兰素在食品行业中的应用现状、国内外的使用限量要求、生产工艺特点以及在食品中可能带入的风险,重点汇总分析乳制品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途婴儿配方食品中香兰素检测方法的研究进展,包括气相色谱法、液相色谱法、气相色谱-串联质谱法、液相色谱-串联质谱法、光谱法等多种方法,探讨不同检测方法各自的优势和局限性,为特殊医学用途婴儿配方食品中香兰素的科学检测和深入研究提供依据。
- 郭美娟张兰天史国华张岩王晨元张湘渠马越超张斌
- 关键词：香兰素气相色谱法高效液相色谱法
