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吴婧婧

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：武警新疆总队医院更多>>
发文基金：国际科技合作与交流专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇套袋
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏品质
  • 1篇伽师瓜
  • 1篇过氧化氢处理
  • 1篇采后

机构

  • 1篇新疆农业大学
  • 1篇石河子大学
  • 1篇武警新疆总队...

作者

  • 1篇冯作山
  • 1篇陈计峦
  • 1篇郭殿卿
  • 1篇吴婧婧

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
采后过氧化氢处理对伽师瓜贮藏品质的影响被引量：10
2012年
以新疆伽师瓜为实验材料,研究冷藏(6±1)℃条件下,不同浓度H2O2处理结合处理后套袋对伽师瓜果实采后贮藏品质的影响。结果表明:贮藏期间,过氧化氢处理可明显延缓伽师瓜硬度下降,降低呼吸、乙烯高峰和贮藏过程中的水分损失,减缓可溶性固形物及VC含量的消耗,而处理后套袋可明显延迟呼吸和乙烯高峰。可见处理保持了贮藏期伽师瓜的品质,有利于伽师瓜的贮藏。综合比较,4%H2O2处理后结合套袋对伽师瓜贮藏期品质保持的效果最佳。
郭殿卿冯作山吴婧婧陈计峦
关键词：伽师瓜过氧化氢处理套袋
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