黄回阳
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 低场NMR研究KGM的溶胀过程被引量：1
- 2012年
- 目的:研究魔芋葡甘露聚糖(KGM)在去离子水中的溶胀过程。方法:采用低场NMR为主要手段,研究KGM在过量去离子水中的原位溶胀过程,考察不同加水量条件下,KGM对水分的吸收及其中水分状态的变化情况。结果:在原位溶胀过程中,自由水的横向弛豫时间保持不变,质子密度逐渐减小;KGM所吸收水的横向弛豫时间逐渐变大,质子密度不断增加;与KGM紧密结合的水在溶胀开始15min后其信号消失。向KGM中加入水,当加入的水量较少时,体系中主要存在KGM吸收的水和紧密结合水;当加入的水分过量时,体系中出现自由水。结论:在KGM溶胀过程中存在紧密结合水、KGM吸收的水和自由水3种状态的水。在溶胀过程中,这3种水的运动性发生了变化。
- 吴佳黄回阳王丽香林向阳
- 关键词：魔芋葡甘露聚糖低场核磁共振溶胀
- 芘荧光探针法研究燕麦β-葡聚糖溶液中的疏水微区被引量：4
- 2015年
- 采用荧光探针技术,通过测定芘荧光发射峰强度的比值I1/I3,研究β-葡聚糖在水溶液中疏水微区的变化情况。试验结果表明,β-葡聚糖溶液在极小质量浓度下基本不形成疏水微区,当质量浓度超过一定值时开始大量形成疏水微区,I1/I3值迅速下降。在相同质量浓度条件下,相对分子质量较小的β-葡聚糖所形成的疏水微区数量也较少。尿素能够破坏疏水微区的形成,氯化钠能够促进疏水微区的形成。
- 黄回阳吴小燕李琳琳戴巧玲张如吴佳
- 关键词：Β-葡聚糖
