目的调查烟台市食品从业人员（包括食品生产加工、餐饮服务及公共场所）戊型肝炎病毒（HEV）感染情况,为从业人员健康检查标准制定和从业人员戊肝（HE）的预防和控制提供依据。方法对2010年6—7月份进行预防性健康检查的食品生产加工、餐饮服务及公共场所从业人员调查既往戊肝患病史,采集5 m l静脉血,分离血清,检测丙氨酸转氨酶、抗HEV-IgG、抗HEV-IgM。结果调查812人,HEV感染率为24.01%,丙氨酸转氨酶均在正常范围内,抗HEV-IgG阳性率为22.78%,女性高于男性,40岁~年龄组高于其他年龄组。食品生产加工从业人员高于餐饮服务人员和公共场所服务人员。抗HEV-IgM阳性率1.23%。结论提示烟台市食品从业人员存在HEV排毒,可能威胁公共健康安全,建议应对从业人员健康检查的标准进行修订。
