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栗波

作品数：2 被引量：6H指数：2
供职机构：陕西理工大学化学与环境科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇碘值
  • 1篇用油
  • 1篇油脂
  • 1篇食用油
  • 1篇吸光度
  • 1篇绿茶
  • 1篇没食子
  • 1篇没食子酸
  • 1篇煎炸
  • 1篇光度
  • 1篇过氧化值

机构

  • 2篇陕西理工大学

作者

  • 2篇栗波
  • 1篇吴鹏
  • 1篇李靖
  • 1篇刘军海
  • 1篇姜敏
  • 1篇郎志强
  • 1篇王鹏
  • 1篇李婷

传媒

  • 1篇广东化工
  • 1篇江西食品工业

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
食用油高温煎炸质变过程的研究被引量：3
2012年
通过对菜籽油、花生油、豆油高温煎炸前后的色泽、吸光度、酸价、过氧化值、碘值的比较,分析说明油脂高温煎炸前后这些理化指标的变化规律。并从碘值的降低程度得出花生油、菜籽油适合煎炸使用。此研究对人们直观认识经高温煎炸后的食用油腐化程度具有指导意义。
栗波郎志强王鹏李靖吴鹏姜敏
关键词：油脂煎炸吸光度过氧化值碘值
绿茶中没食子酸提取工艺的研究被引量：3
2010年
通过离子化萃取分离法提取了绿茶中没食子酸,采用单因素实验和正交试验,考察了浸提温度、NaHCO3浓度、料液比和浸提时间对绿茶中没食子酸提取率的影响。结果表明提取没食子酸的最佳工艺条件是:浸提温度80℃,NaHCO3浓度0.15%,料液比1∶80,浸提时间50min,在此条件下没食子酸提取率为0.8443%。
李婷栗波刘军海
关键词：绿茶没食子酸
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