李晓晖
- 作品数：4 被引量：10H指数：1
- 供职机构：宁波大学更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金宁波市农业科技攻关项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种油点草组织培养与快速繁殖的方法
- 本发明公开了一种油点草组织培养与快速繁殖的方法，依次包括以下步骤1）外植体的消毒：剪取油点草茎段，清洗后消毒，接种到添加植物生长调节剂的MS培养基中；2）腋芽的诱导；3)丛生芽的诱导；4）不定芽的增殖和壮苗；5）不定芽的...
- 黄苏红张进杰李晓晖周伟黄文娟
- 文献传递
- 电子束辐照对真空包装章鱼生物胺的抑制作用研究被引量：10
- 2017年
- 为分析电子束辐照处理对真空包装章鱼制品冷藏过程中生物胺形成的抑制作用,以真空包装的新鲜章鱼腕足段为研究对象,分别进行0、0.5、1.0、1.5、2.0和2.5 kGy剂量的电子束辐照处理,于4℃下冷藏63 d,每隔7 d进行感官品评和生物胺含量检测。结果表明,冷藏期间真空包装的章鱼中共检测出精胺、亚精胺、腐胺、尸胺、组胺和酪胺6种生物胺。电子束辐照处理能抑制章鱼冷藏过程中腐胺、尸胺、组胺和酪胺的生成,且抑制作用与辐照剂量成正比,其中对组胺生成的抑制效果最佳,仅在少数样品中被检出。此外,电子束辐照也抑制了章鱼中亚精胺和精胺在冷藏后期的分解。冷藏过程中的腐胺、尸胺和酪胺含量变化与样品感官品质表现出较好的一致性,高感官品质章鱼样品中的腐胺、尸胺和酪胺含量均≤10 mg·kg-1。综合电子束不同剂量辐照对章鱼感官品质和生物胺的抑制作用,1.0 kGy的电子束辐照剂量是真空包装章鱼4℃冷藏保鲜的最适前处理,其能延长高品质新鲜章鱼货架期至35 d。本研究结果为章鱼加工企业生产高品质章鱼产品提供了理论依据。
- 黄文娟张进杰李晓晖王江峰杨文鸽徐大伦
- 关键词：电子束辐照生物胺章鱼
- 一种油点草组织培养与快速繁殖的方法
- 本发明公开了一种油点草组织培养与快速繁殖的方法，依次包括以下步骤1）外植体的消毒：剪取油点草茎段，清洗后消毒，接种到添加植物生长调节剂的MS培养基中；2）腋芽的诱导；3)丛生芽的诱导；4）不定芽的增殖和壮苗；5）不定芽的...
- 黄苏红张进杰李晓晖周伟黄文娟
- 文献传递
- 姜黄素-高粱醇溶蛋白复合颗粒的制备与性能研究
- 姜黄素是一种有多种生理活性和较高的生物安全性的天然疏水性多酚，但因其性质不稳定极易受外界多重因素影响，使其生物利用度低。高粱醇溶蛋白难溶于水，因其有良好的可降解性、可食性等优点，易于制备成多种材料，是生理活性物质和功能性...
- 李晓晖
- 关键词：姜黄素电子束辐照抗氧化性抑菌性
