朱佳妮
- 作品数：1 被引量：17H指数：1
- 供职机构：南京林业大学化学工程学院更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 超声波提取牡丹籽壳多酚工艺响应面法优化及抗氧化性研究被引量：17
- 2015年
- 采用超声波提取牡丹籽壳多酚,以多酚含量为指标,通过单因素实验分别考察乙醇体积分数、液料比、提取时间和提取温度的影响,并采用响应面法获得最优的超声波提取牡丹籽壳多酚的工艺条件。以抗氧化剂(VC和BHT)为参照,采用DPPH和FRAP法评估牡丹籽壳多酚的抗氧化性。结果表明,超声波提取牡丹籽壳多酚最优工艺条件为:超声波功率100 W,乙醇体积分数70%,液料比25∶1,提取时间80 min,提取温度60℃;在最优条件下,多酚含量为5.75%。牡丹籽壳多酚清除DPPH自由基的IC50为71.0μg/m L,FRAP值为18.33 mmol/L,具有一定的抗氧化作用。
- 张红玉王成章张宇思陶冉原姣姣李文君朱佳妮
- 关键词：多酚超声波提取响应面法抗氧化性
