张逸
- 作品数：22 被引量：132H指数：6
- 供职机构：中国农业科学院油料作物研究所更多>>
- 发文基金：中国农业科学院油料作物研究所所长基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 沙棘油的提质制取及对青紫蓝兔视网膜光损伤的预防作用研究
- 沙棘油是一种提取自沙棘籽、沙棘果肉或沙棘全果的特种油脂，不同部位油脂在物质组成上具有较大差异，但均富含多不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇、类胡萝卜素和酚类化合物等多种营养成分，具有多种生物活性和药理作用，有着广阔的应用前...
- 张逸
- 关键词：沙棘油营养成分抗氧化活性
- 文献传递
- 一种碳基微通道反应器及其制备方法与应用
- 本发明属于绿色催化与生物合成技术领域，具体涉及一种碳基微通道反应器及其制备方法与应用。本发明利用天然木材规整孔道的分级孔结构，联用无机盐支撑骨架、程序升温精准碳化等方法制备碳基微通道整体柱，再从碳基微通道反应器构建与操作...
- 郑明明刘铁良张逸李宇豪张羽飞周琦
- 一种紫外/可见光响应界面酶催化制备风味酯的方法
- 本发明属于功能脂质酶法制备领域，具体涉及一种紫外/可见光响应界面酶催化制备风味酯的方法。首先合成光响应单体螺吡喃SP‑COOH，采用溶胶‑凝胶法制备中空介孔硅球HMSS并进行氨基的修饰HMSS‑N，然后SP‑COOH与H...
- 郑明明张羽飞钟华英张逸万楚筠周琦
- 一种酶法制备L-抗坏血酸脂肪酸酯的方法及其产品
- 本发明公开了一种酶法制备L抗坏血酸脂肪酸酯的方法及其产品，包括以下步骤：(1)一步法制备具有疏水和介孔结构的微阵列载体，将游离酶溶于PBS缓冲液中通过多重吸附法固定在微阵列载体上，冷冻干燥，即得到脂肪酶微阵列，固载量介于...
- 郑明明张逸张甜甜张羽飞万楚筠龚阳敏
- 辅助降血糖功能食品及其功效成分研究进展被引量：9
- 2017年
- 就糖尿病的产生机制、功能食品中使用的降血糖功效成分及其作用机理进行了综述,以期为辅助降血糖功能食品的开发提供科学依据。
- 臧茜茜陈鹏张逸黄凤洪邓乾春
- 关键词：功能食品
- 沙棘油功效成分及药理功能研究进展被引量：69
- 2015年
- 沙棘具有悠久的药用历史,沙棘油根据来源不同分为沙棘籽油和沙棘果油。沙棘果油和沙棘籽油均含有丰富的不饱和脂肪酸、生育酚、β-类胡萝卜素和甾醇类物质。研究表明,沙棘油具有丰富的药理功能,对心脑血管和胃肠道的保护作用,滋润皮肤、促进皮肤组织再生和上皮组织愈合、改善皮肤衰老现象的作用,缓解干眼症和辅助保护化学性肝损伤的作用。除此以外,沙棘油还具有一定的抗炎、抗氧化、增强免疫力的功能。通过对沙棘果油和沙棘籽油的功效成分、药理功能及其开发利用现状等进行综述,以期为沙棘油功能产品开发提供一定的理论基础和依据。
- 臧茜茜邓乾春从仁怀葛亚中黄凤洪魏晓珊陈鹏张逸
- 关键词：沙棘籽油药理功能
- 微波预处理对沙棘油得率和品质的影响被引量：1
- 2017年
- 在2 450 MHz、560 W的微波条件下,分别对沙棘籽、沙棘果肉和沙棘全果进行0~5 min预处理,研究微波不同时间对溶剂法所提沙棘籽油、沙棘果油及沙棘全果油的得率和品质的影响。结果表明,微波预处理能提高沙棘籽油、沙棘果油和沙棘全果油的得率,最高增加比例分别为9.49%、28.35%、18.21%;随着微波时间的延长,沙棘籽油中维生素E含量呈下降趋势,而沙棘果油和沙棘全果油则相反;3种油中植物甾醇含量先增加后减少;沙棘籽油总酚呈先增加后减少的趋势,沙棘果油和沙棘全果油则呈上升趋势;微波也会导致过氧化值和酸价的升高,而微波预处理对脂肪酸组成的影响不大。由此可见,合适的微波预处理时间能同时提高沙棘籽油、沙棘果油和沙棘全果油得率及改善其营养品质。
- 张逸黄凤洪马忠华黄庆德臧茜茜陈鹏邓乾春
- 关键词：微波预处理沙棘油得率
- 一种酶法制备富含功能酯的乳制品的方法及产品
- 本发明公开了一种酶法制备富含功能酯的乳制品的方法，将甘油三酯和活性多羟基化合物在45‑65℃混合溶解，加入固定化脂肪酶和乳制品进行酯交换或酯化反应；或者，将活性多羟基化合物和全脂乳制品在45‑65℃水浴下混合均匀，加入固...
- 郑明明张羽飞钟华英张逸龚阳敏
- 一种油脂酶法脱酸与功能脂质同步制备的方法
- 本发明公开了一种油脂酶法脱酸与功能脂质同步制备的方法，包括如下步骤：(1)酶反应柱的制备：将固定化酶填充到反应柱中，得到酶反应柱；所述固定化酶由游离脂肪酶固定到载体疏水介孔二氧化硅制成；或者，所述固定化酶为商品固定化酶；...
- 郑明明黄凤洪徐刘佳张逸张羽飞
- 一种固定化双蛋白酶微球及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种固定化双蛋白酶微球及其制备方法和应用，其中，所述固定化双蛋白酶微球是具有介孔结构的球形颗粒，所述固定化双蛋白酶微球是通过外肽酶与金属离子配位自组装构成载体内核，内肽酶与所述载体内核上的所述金属离子配位杂化...
- 郑明明张逸张羽飞龚阳敏万楚筠朱昊
