孙丹
- 作品数：2 被引量：10H指数：1
- 供职机构：襄樊学院化学工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 小麦粉中过氧化苯甲酰含量的光度法测定
- 过氧化苯甲酰(BPO)常被用作面粉的改良剂、增白剂。但如果过量的使用,则会产生对人体有害的苯甲酸(BA)和苯酚等物质。因此我国及各国政府对 BPO 在面粉中的添加量有严格的限制。目前,BPO 的测定方法主要有气相色谱法、...
- 杜娟孙丹
- 文献传递
- 罗丹明B光谱探针测定面粉中过氧化苯甲酰被引量：10
- 2009年
- 研究在磷酸氢二钠-磷酸二氢钾缓冲溶液中(pH6.84),以罗丹明B为光谱探针,分光光度法测定面粉中过氧化苯甲酰(BPO)的方法。结果表明,室温下,罗丹明B-BPO体系在550nm波长处有最大吸收,表观摩尔吸光系数(ε)为1.1×104L/mol·cm。BPO含量在0.00～0.80mg/ml范围内符合朗伯比尔定律。检出限为0.056mg/kg,加标回收率为97.5%～101.0%,RSD为1.46%～2.53%。该法简便易行,适用于基层单位测定面粉中微量BPO。
- 杜娟孙丹
- 关键词：罗丹明B过氧化苯甲酰光谱探针面粉
