周思杨
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
- 供职机构：湖南农业大学更多>>
- 发文基金：湖南省科技重大专项国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 超声波辅助提取辣椒素工艺技术研究被引量：5
- 2016年
- 旨在优选超声波辅助提取干辣椒中辣椒素工艺。以辣椒素得率为考察指标,通过单因素实验初步确定乙醇浓度、提取温度、提取时间和料液比的较优范围,然后通过正交实验以及最佳方案验证性实验,优化筛选了超声波辅助乙醇溶剂提取辣椒素工艺技术。结果表明,超声波辅助提取辣椒素的过程中,各因素对辣椒素得率影响的主次顺序为乙醇浓度>料液比>提取时间>提取温度,最优工艺技术为乙醇浓度95%、提取温度60℃、提取时间45 min、料液比1:35,在该工艺条件下,辣椒素得率为0.87%,显著高于水浴浸提法提取得率0.43%,且验证性实验显示标准差为0.04%,相对偏差0.04%,说明实验重复性、稳定性好。
- 丰金玉周思杨徐丹丹李祁广罗松杨鑫迪肖文军
- 关键词：辣椒辣椒素超声波
