吴芳
- 作品数：1 被引量：7H指数：1
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- 三种饮用水体内外抗氧化能力比较被引量：7
- 2016年
- 目的探究不同饮用水体内外抗氧化能力差异及可能机制。方法测定纯净水、自来水及矿泉水的水质情况:钙、镁、氯化物、硫酸盐及硝酸盐含量;通过羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基清除实验检测3种饮用水体外抗氧化能力;取60只清洁级ICR小鼠随机分为3组,每组20只,雌雄各半,分别用纯净水(对照组)、自来水及矿泉水喂养,90 d后测定小鼠脑、心脏、肝脏、肾脏的总抗氧化能力(T-AOC)、抑制羟自由基能力、丙二醛(MDA)含量及过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性。结果 3种饮用水钙、镁含量:矿泉水>自来水>纯净水,而氯化物、硫酸盐及硝酸盐含量:自来水>矿泉水>纯净水。自来水、矿泉水羟自由基清除率[分别为(45.60±6.69)、(55.78±3.85)%]和超氧阴离子自由基清除率[分别为(16.62±7.50)、(17.24±6.46)%],明显高于纯净水(38.37±5.13)%和(0.26±4.29)%,且矿泉水羟自由基清除率还明显高于自来水,差异均有统计学意义(P<0.05)。自来水组、矿泉水组肾脏T-AOC[分别为(4.33±1.28)、(4.43±0.74)U/mg prot]、抑制羟自由基能力[分别为(51.43±15.27)、(59.13±10.74)U/mg prot]、CAT[分别为(134.78±22.34)、(156.46±19.81)U/mg prot]、GSH-Px[分别为(92.53±14.88)、(97.16±19.86)U/mg prot]明显升高而MDA含量[分别为(1.75±0.26)、(1.63±0.20)nmol/mg prot]明显降低,相比于纯净水组[依次为(2.20±0.37)、(29.22±5.72)、(75.59±6.84)、(44.93±12.82)U/mg prot和(2.20±0.27)nmol/mg prot],且矿泉水组T-SOD[(148.31±21.47)U/mg prot]还明显高于纯净水组[(113.99±15.25)U/mg prot],差异均有统计学意义(P<0.05)。结论自来水或矿泉水的体外及肾脏抗氧化能力优于纯净水,其中矿泉水可能更优。
- 陈荣河黄秋敏刘晰予吴芳吴晓敏张通年阮国洪
- 关键词：饮用水体内外自由基抗氧化肾脏
