吴晓艺
- 作品数：2 被引量：30H指数：2
- 供职机构：浙江万里学院生物与环境学院更多>>
- 发文基金：宁波市自然科学基金国家大学生创新性实验计划更多>>
- 相关领域：环境科学与工程农业科学更多>>
- 展青霉素的检测与控制技术研究进展被引量：5
- 2016年
- 展青霉素是由部分曲霉、青霉产生的有毒代谢产物,主要污染水果及其制品。文章对展青霉素的污染现状及其检测方法进行了综述,同时概述了展青霉素控制技术的最近研究进展。
- 饶志恒吴晓艺方筱琴谢宛庭林立锋蔡艳汪财生
- 关键词：展青霉素降解技术
- 3种海洋贝类重金属污染及食用风险评价研究被引量：25
- 2016年
- 为全面了解常见海产贝类的重金属污染状况,对3个不同养殖区域内水煮加工后的牡蛎、缢蛏和血蚶体内的Cd、Cr、Cu、Pb、甲基Hg和无机As等重金属含量进行分析,利用体外生物可利用度分析贝类中重金属在人体胃肠道中的溶解和转化情况,并采用生物质量指数（Pi）和靶标危害系数（THQs）对贝类食用风险进行评估。结果表明,牡蛎中重金属污染水平较高,且Cu、Cd是牡蛎的主要污染因子。Pb和Cd的单项污染指数平均值分别达到4.6675和1.0601,综合污染指数最大值达7.6552,说明部分贝类达到重度污染。体外生物利用度模型表明,贝类中的重金属在人体胃肠道环境下不能完全溶解,其生物利用度在1.1975%~69.5775%之间。采用THQs值评价贝类中金属元素总量和体外消化模型后的含量,以金属总量进行评价时,77.78%贝类样品的THQs值大于1.0;以体外消化模型后的金属元素含量评价时,3个养殖区的牡蛎和象山缢蛏的THQs值大于1.0,表明长期食用牡蛎对人体存在一定的健康风险,并且各重金属对人体的危害依次为Cd〉无机As〉Cu〉Pb〉甲基Hg〉Cr。本研究结果为评价重金属对人类健康的风险提供了更为可靠的科学依据。
- 蔡艳周亦君吴晓艺吴哲铭梁兴维郑安然钟莺莺俞雪钧杨震峰
- 关键词：海洋贝类重金属污染生物利用度
