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俞凡

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：云南大学化学科学与工程学院更多>>
发文基金：云南省科技计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇葡萄
  • 1篇葡萄酒
  • 1篇葡萄酒品质
  • 1篇酒品
  • 1篇拉曼
  • 1篇拉曼光谱
  • 1篇光谱
  • 1篇光谱分析
  • 1篇光谱分析仪
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱

机构

  • 1篇云南大学
  • 1篇云南太阳魂酒...

作者

  • 1篇杨明挚
  • 1篇董勤
  • 1篇杨勇
  • 1篇俞凡

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于光谱分析的葡萄酒品质鉴别技术初探被引量：2
2013年
该文对同一品种酿酒葡萄酿制的不同档次干红葡萄酒进行了拉曼光谱分析、紫外可见光谱扫描、傅立叶红外吸收光谱分析,并分析光谱扫描图谱、数据与葡萄酒品质间的相关性。结果表明紫外可见光谱扫描(200nm^800nm)的光谱图及其参数与葡萄酒品质的相关性和重现性最好,进一步的技术细化后可以作为葡萄酒品质鉴定的一种辅助手段。采用萃取物的拉曼光谱谱图及拉曼峰参数与葡萄酒品质也有一定的相关性,但提供的信息量较少;红外光谱由于上样量难于准确控制以及结果分析较为复杂,在应用中受到较大限制。
杨华峰杨勇俞凡董勤刘加强杨明挚
关键词：拉曼光谱红外光谱
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