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赵磊

作品数：1 被引量：53H指数：1
供职机构：山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇玫瑰
  • 1篇玫瑰花
  • 1篇花色
  • 1篇花色苷
  • 1篇PH示差法

机构

  • 1篇山东师范大学

作者

  • 1篇王晓阳
  • 1篇唐琳
  • 1篇李子江
  • 1篇赵磊
  • 1篇王震

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
两种pH值法测定玫瑰花花色苷含量的比较被引量：53
2009年
采用单一pH法和pH示差法对玫瑰花中花色苷含量的测定进行比较,通过对两种方法的测量差异分析,确定它们的适用条件。结果表明,为减小测量误差,选用pH示差法时,吸光度不应低于0.2,稀释液吸光度在0.27时误差较大;选用单一pH法时,应将色素溶液稀释至3.5～13.8mg/L质量浓度范围内。单一pH法受溶剂浓度影响较大,使用该法测定时,应在同一溶剂中测定。
唐琳李子江赵磊王晓阳王震
关键词：玫瑰花花色苷PH示差法
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