耿红兰
- 作品数：3 被引量：21H指数：2
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划山西省青年科技研究基金山西省科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 近红外光谱在砂糖橘果形指数分析中的应用被引量：1
- 2014年
- 基于小波变换的原理,分别利用阈值滤波、小波包、小波收缩3种常用的去噪方法,对砂糖橘样品的可见/近红外光谱信号进行去噪处理,探讨每种去噪方法的最优参数组合(小波函数、分解尺度、阈值)的同时选择最适去噪方法,并通过偏最小二乘法(PLS)对去噪后的重构光谱和砂糖橘果形指数建模。结果表明,小波包去噪有利于消除导数光谱中的噪声,提高建模精度,其最优参数组合为默认阈值条件下,小波函数Bior1.3、2尺度分解,去噪后的砂糖橘果形指数光谱建立的PLS模型的预测集R为0.9632,RMSEP为0.0779。
- 耿红兰刘亚平王晓闻
- 关键词：砂糖橘去噪果形指数
- 壳聚糖涂膜处理对冷藏砂糖橘冷害和品质影响被引量：16
- 2016年
- 为探究壳聚糖对砂糖橘果实冷害的影响,以1℃贮藏的砂糖橘为对象,对果实进行1.0%壳聚糖涂膜处理,以未涂膜的果实作为对照,研究了壳聚糖涂膜处理对果实贮藏品质和膜脂过氧化作用的影响。结果表明,1℃条件下采用1.0%壳聚糖处理砂糖橘可延缓果实冷害的发生,显著提高果实的好果率,同时可以抑制TSS、TA、Vc含量的下降;1.0%壳聚糖处理砂糖橘果实在低温下保持了较高的POD、CAT和SOD活性,壳聚糖处理抑制了果实MDA含量的上升。由此可见,1.0%壳聚糖处理可以降低砂糖橘果实由于1℃不适宜低温造成的膜脂过氧化,保持果实贮藏品质,减轻果实的冷害症状。本研究结果为减缓砂糖橘果实冷害提供了一定的理论依据。
- 耿红兰刘亚平王晓闻郝利平
- 关键词：壳聚糖砂糖橘冷害膜脂过氧化
- 锦灯笼酸浆宿萼皂苷提取工艺的研究被引量：4
- 2012年
- 以锦灯笼酸浆宿萼为原料,采用回流提取工艺研究了乙醇浓度、浸提时间、浸提温度和料液比对皂苷得率的影响。在单因素试验的基础上进行了正交试验,得到最优提取工艺组合为:80%的乙醇,60℃,120min,1∶9的料液比。此条件下总皂苷的得率为4.283mg.g-1。由方差分析可得,时间对皂苷提取率的影响差异不显著,故可缩短时间至105min。
- 孟庆然耿红兰任石涛王晓闻
- 关键词：皂苷
