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盛艳平
作品数:
3
被引量:12
H指数:2
供职机构:
河南科技学院食品学院
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发文基金:
河南省教育厅自然科学基金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
白清元
河南科技学院食品学院
刘本国
河南科技学院食品学院
陈永生
河南科技学院食品学院
高海燕
河南科技学院食品学院
赵旭娜
河南科技学院实验管理中心
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文献类型
3篇
中文期刊文章
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3篇
轻工技术与工...
主题
1篇
游离氨基酸
1篇
质谱
1篇
质谱分析
1篇
色谱
1篇
沙姜
1篇
沙田柚
1篇
提取物
1篇
谱分析
1篇
气相
1篇
气相色谱
1篇
气相色谱-质...
1篇
气质联用
1篇
荞麦
1篇
相色谱
1篇
萌发
1篇
萌发过程
1篇
精油
1篇
抗氧化
1篇
苦荞
1篇
苦荞麦
机构
3篇
河南科技学院
1篇
华南理工大学
作者
3篇
盛艳平
2篇
刘本国
2篇
白清元
1篇
杨继国
1篇
许克勇
1篇
张兆沛
1篇
高海燕
1篇
赵旭娜
1篇
季文洁
1篇
陈永生
传媒
3篇
粮油加工
年份
3篇
2010
共
3
条 记 录,以下是 1-3
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被引量排序
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沙姜超临界二氧化碳提取物的鉴定及其DPPH自由基清除能力
被引量:2
2010年
本研究采用超临界流体萃取技术制备了沙姜的超临界二氧化碳提取物,气质联用分析鉴定其中27种化合物,发现其富含对甲氧基肉桂酸乙酯,在DPPH自由基清除试验中该提取物显示了一定的抗氧化能力(IC5010.23mg/mL),这可能归功于其所含谷甾醇、豆甾醇等天然抗氧化剂。
刘本国
赵旭娜
许克勇
杨继国
白清元
盛艳平
关键词:
沙姜
气质联用
抗氧化
苦荞麦萌发过程中活性成分的变化
被引量:9
2010年
本研究测定了苦荞麦萌发过程中芦丁、γ-氨基丁酸、总酚及游离氨基酸含量的变化。结果表明:萌发能显著提高苦荞麦的活性物质含量,萌发72h时,苦荞中芦丁、总酚、γ-氨基丁酸含量较籽粒分别增加了7.2%、52.5%、178.35%。总游离氨酸含量也为最初籽粒的2倍。
刘本国
陈永生
高海燕
白清元
盛艳平
关键词:
苦荞麦
萌发
类黄酮
Γ-氨基丁酸
游离氨基酸
沙田柚果皮精油的气相色谱-质谱分析
被引量:1
2010年
沙田柚是我国柚类中独树一帜的优良品种。本文采用溶剂萃取法提取沙田柚果皮的精油,并经气相色谱和质谱联机分析,鉴定出15种主要的挥发性物质,其主要成分为D-柠檬烯(78.94%)。
张兆沛
高志英
盛艳平
季文洁
耿丹枫
关键词:
沙田柚
精油
气相色谱-质谱分析
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