杨文博
- 作品数：69 被引量：154H指数：8
- 供职机构：中国农业科学院郑州果树研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项河南省基础与前沿技术研究计划项目河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学文学更多>>
- 苦杏仁去皮热风干燥适宜温度提高油脂品质被引量：13
- 2016年
- 为探索适宜的杏仁热风干燥温度,以热烫去皮处理后的湿杏仁为试验材料,研究了热风干燥不同温度对杏仁及其油脂的感官、理化和营养品质的影响。结果表明,经热烫去皮、干燥处理后可以得到颜色较浅的杏仁油,有利于提高杏仁油的感官品质,但会造成杏仁油过氧化值显著升高(P<0.05),油酸、亚油酸、十七碳烯酸、二十碳一烯酸等不饱和脂肪酸的比例和甾醇含量降低,棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、十七碳烷酸、二十碳烷酸、二十碳一烯酸的比例和总生育酚含量升高,对杏仁油的理化特性和营养品质产生影响。但不同脂肪酸及其伴随物种类、不同温度处理变化幅度不同。随着干燥温度的提高,干燥速率逐渐加快,杏仁及杏仁油的颜色逐渐加深,杏仁油亮度下降,酸价略有升高,但不同干燥温度之间差异不显著(P>0.05);过氧化值呈上升趋势,且80℃以上干燥处理显著高于40℃和60℃干燥处理(P<0.05);总不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸、十七碳烯酸、二十碳烷酸的比例及β-生育酚、δ-生育酚及总生育酚含量总体呈下降趋势,棕榈油酸、棕榈酸、硬脂酸的比例和β-谷甾醇、总甾醇含量总体呈升高趋势。低温干燥有利于提高杏仁油中生育酚含量,而提高干燥温度则有利于杏仁油中植物甾醇含量的提高。尤其是干燥温度为80℃以上时,杏仁油的品质变化加快。因此,为提高杏仁油理化与营养品质,杏仁脱皮后的干燥宜在80℃以下的较低温度条件下进行。研究结果可为杏仁干燥和高品质杏仁油加工提供参考。
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- 关键词：杏仁杏仁油
- 抑制α-葡萄糖苷酶的组合物及其应用
- 本发明公开了一种抑制α‑葡萄糖苷酶的组合物及其应用，属于天然活性化合物技术领域。本发明的组合物包含大豆苷元和槲皮素衍生物；所述槲皮素衍生物为二氢槲皮素或3‑O‑甲基槲皮素；其中，大豆苷元和二氢槲皮素的质量比为8:25‑1...
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- 文献传递
- 一种从西瓜中同步提取番茄红素和瓜氨酸的方法
- 本发明公开了一种从西瓜中同步提取番茄红素和瓜氨酸的方法，属于天然物质提取技术领域。本发明从西瓜中同步提取番茄红素和瓜氨酸的方法为：分离西瓜的瓜皮和瓜瓤，瓜皮经预处理后用于提取瓜氨酸；瓜瓤经生物酶解处理后，过滤，滤液离心，...
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- 文献传递
- 山楂去核装置
- 一种山楂去核装置，包括端部通过绞轴铰接在一起的底座和压杆，所述的压杆的中部设有向下延伸的以所述的绞轴为中心的圆弧形的去核冲头，在底座上与该去核冲头对应的位置设有下陷的容果腔，该容果腔的底部设有与冲头直径匹配的过孔，所述的...
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- 文献传递
- 几种常见食品快检项目的发展现状及展望
- 2023年
- 食品安全作为关乎国计民生的重要问题,影响到人民的身体健康和生命安全。如何快速高效地处理食品安全事件,成为食品安全监管部门一直关注的问题。对食品安全快速检测在食品常见非法添加快速检测、食物中毒与应急保障项目快速检测等方面的应用进行了综述,并展望了其在食品安全保障中的发展前景,以期为该技术在食品安全监管与检测中更广阔的应用提供参考。
- 陈赛赛徐民吴琼杨文博陈虎
- 关键词：食品安全应急保障
- 含异甘草素的协同降血糖组合物及其应用
- 本发明公开了一种含异甘草素的协同降血糖组合物及其应用，属于天然活性化合物技术领域。本发明的组合物包含异甘草素和化合物X；所述化合物X为香叶木素或槲皮素；其中，异甘草素和香叶木素的质量比为4:150‑6:100；异甘草素和...
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- 文献传递
- 一种田间遮阴采摘筐
- 本实用新型涉及一种田间遮阴采摘筐，所述的筐体上方设有遮阴装置，该遮阴装置包括长条皮筋、上圆柱横梁和下横梁，长条皮筋密集连接在上圆柱横梁和下横梁之间，起到遮阳的作用，同时由于长条皮筋具有弹性，果农往筐内放水果时用手将长条皮...
- 刘慧焦中高张春岭陈大磊刘杰超杨文博吕真真张强
- 文献传递
- 含3-O-甲基槲皮素的组合物及其在α-葡萄糖苷酶抑制中的应用
- 本发明公开了一种含3‑O‑甲基槲皮素的组合物及其在α‑葡萄糖苷酶抑制中的应用，属于天然活性化合物技术领域。本发明的组合物包含3‑O‑甲基槲皮素和二氢槲皮素、毛蕊异黄酮中的一种；其中，3‑O‑甲基槲皮素和二氢槲皮素的质量比...
- 张强焦中高陈大磊刘杰超刘慧张春岭杨文博吕真真潘俊坤
- 文献传递
- 超临界CO_2萃取苹果树枝根皮苷工艺研究被引量：1
- 2015年
- 为探索超临界CO_2萃取技术在苹果树枝根皮苷提取中的应用效果与最佳工艺条件,以冬季修剪时废弃的苹果树枝为试验材料,乙醇为夹带剂,在单因素试验的基础上通过正交试验对超临界CO_2萃取苹果树枝根皮苷工艺进行了优化。结果表明,在试验设计范围内,夹带剂用量对超临界CO_2提取苹果树枝根皮苷得率的影响最大,其次为萃取时间和萃取温度,以萃取压力的影响最小;超临界CO_2萃取苹果树枝中根皮苷的最佳工艺条件为:萃取温度40℃、萃取时间45min、萃取压力30MPa、夹带剂用量30m L,在此条件下根皮苷提取得率经验证试验可达到2.02%,提取物纯度达到31.94%,显著高于乙醇浸提法。应用超临界CO_2萃取技术提取苹果树枝中根皮苷,提取条件温和,时间短,提取物纯度高,是一种较好的根皮苷提取分离方法。
- 杨文博王雪晖张春岭陈大磊王思新焦中高
- 关键词：苹果树枝超临界萃取正交实验
- 一种桃花提取物及其应用
- 本发明涉及一种桃花提取物及其应用，特别涉及一种桃花提取物在抑制透明质酸酶活性中的应用。该桃花提取物是利用水或亲水性溶剂及其水溶液，对桃花进行超声提取，并减压浓缩蒸干后得到的浅黄色或玫红色至深红色的固态产物，可以制成各种制...
- 刘杰超杨文博焦中高张春岭刘慧陈大磊吕真真
- 文献传递
