李萍
- 作品数：1 被引量：9H指数：1
- 供职机构：天津市农业科学院更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 丹参提取剩余物的体外抗氧化活性研究被引量：9
- 2011年
- 采用DPPH、超氧阴离子、羟自由基和过氧化氢自由基的反应体系,评价丹参提取剩余物对自由基的清除能力。结果显示,复方丹参提取剩余物浓度依次为10,20,30,40,50mg·mL-1,对DPPH的清除率分别为2%,4%,11%,15%,27%;对超氧阴离子的清除率分别为12%,20%,27%,43%,47%;对羟自由基的清除率分别为7%,22%,20%,27%,40%;对过氧化氢的清除率分别为0,5%,19%,25%,23%。研究表明,丹参提取剩余物具有一定的体外抗氧化活性,为将其开发成为动物抗氧化饲料保健品提供了理论依据。
- 李鹏李萍田向学陈立焕穆淑琴
- 关键词：体外抗氧化活性自由基
