李婉华
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 供职机构：安利(中国)日用品有限公司更多>>
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- 食品中金黄色葡萄球菌厌氧亚种检验技术的建立与研究被引量：1
- 2015年
- 目的 建立并研究密封包装食品中金黄色葡萄球菌厌氧亚种的检验方法。方法 在样品中添加金黄色葡萄球菌厌氧亚种标准菌株菌液,按传统方法通过选择性增菌、选择性分离,寻找合适的生长环境,对分离出的典型菌落经纯化培养后进行生化鉴定。结果 金黄色葡萄球菌厌氧亚种在p H为6.5-7.0含7.5%氯化钠葡萄糖肉浸液肉汤中生长良好,用API Staph鉴定卡结合血浆凝固酶试验能够快速鉴定,采用本项目的检验方法,在5类各20份模拟污染金黄色葡萄球菌厌氧亚种的样品中,均检出金黄色葡萄球菌厌氧亚种。结论 建立的食品中金黄色葡萄球菌厌氧亚种的检验方法简单,稳定性及重现性好,检测最低限为30 cfu/g,达到常见食品中金黄色葡萄球菌厌氧亚种检测的要求。
- 王志强李婉华阳静
- 关键词：食品
