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刘丽香

作品数：2 被引量：105H指数：2
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇多酚
  • 2篇多酚含量
  • 2篇苦丁茶
  • 2篇比色
  • 2篇比色法
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇比色法测定
  • 1篇FOLIN-...

机构

  • 2篇南京农业大学

作者

  • 2篇叶红
  • 2篇曾晓雄
  • 2篇孙怡
  • 2篇梁兴飞
  • 2篇刘丽香

传媒

  • 2篇茶叶科学

年份

  • 2篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
Folin-Ciocalteu比色法测定苦丁茶中多酚含量被引量：70
2008年
以绿原酸为标准品，研究了Folin-Ciocalteu比色法测定苦丁茶中多酚含量的适宜条件。结果表明，苦丁茶提取液在Folin-Ciocalteu试剂3．0ml、饱和Na2CO3溶液4．5ml、反应温度30℃、反应时间30min的条件下，测定其747nm处的吸光值，多酚浓度在20．0～100．0mg／L范围内与吸光值呈良好的线性关系；稳定性、精密度、重现性和回收率实验的相对标准偏差为0．887％～1．416％；与酒石酸亚铁比色法的测定结果无显著差异。该法是一种简便、快速、准确测定苦丁茶多酚含量的可靠方法。
刘丽香Tanguy Laura梁兴飞孙怡叶红曾晓雄
关键词：苦丁茶多酚FOLIN-CIOCALTEU比色法
苦丁茶提取物多酚含量与抗氧化活性的测定被引量：43
2008年
首先用不同的有机溶剂分部萃取苦丁茶(Ilex kudincha C.J.Tseng)热水提取物(粗提物),得到氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物及萃取剩余物,然后采用Folin-Ciocalteu比色法测定粗提物和各萃取物的多酚含量,同时应用DPPH法、TEAC法和FRAP法分别测定粗提物和各萃取物的自由基清除能力和还原Fe3+能力。结果表明,苦丁茶提取物具有较高的多酚含量和较强的抗氧化能力;DPPH法和FRAP法测定各提取物抗氧化能力的结果为乙酸乙酯萃取物>正丁醇萃取物>粗提物>萃取剩余物>氯仿萃取物,TEAC法测定结果为乙酸乙酯萃取物>正丁醇萃取物>粗提物>氯仿萃取物>萃取剩余物;多酚含量与抗氧化能力之间、所用抗氧化测定方法之间均存在较好的相关性。
刘丽香梁兴飞孙怡Tanguy Laura叶红曾晓雄
关键词：苦丁茶多酚抗氧化比色法
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