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黄桂林

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：泉州师范学院化学与生命科学学院更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇自由基
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化作用
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波辅助

机构

  • 1篇泉州师范学院

作者

  • 1篇蔡建秀
  • 1篇曾炜
  • 1篇黄桂林

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
紫菜多酚的超声波辅助提取工艺及其抗氧化作用被引量：14
2015年
研究超声波辅助提取紫菜多酚的工艺条件及其抗氧化活性。考察乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比对紫菜多酚提取得率的影响,并对紫菜多酚的抗氧化能力进行了测定。结果表明,超声波辅助提取最佳条件为乙醇体积分数为40%,超声波温度为35℃,超声波时间15 min,料液比为1∶125(g/m L)。多酚在0.005 mg/m L^0.5 mg/m L范围内,对DPPH·的清除率不断升高,并且能够显著抑制小鼠肝肝组织匀浆MDA的生成和抑制H2O2诱导的小鼠红细胞溶血;腹腔注射紫菜多酚对小鼠体内肝组织MDA生成的抑制作用显著高于空白组。紫菜多酚有很好的抗氧化作用。
蔡建秀曾炜陈姗龙黄桂林
关键词：多酚抗氧化
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