陈鹰
- 作品数：9 被引量：53H指数：4
- 供职机构：贵州省马铃薯研究所更多>>
- 发文基金：贵州马铃薯产业化关键技术研究与示范贵州省科技厅重大专项更多>>
- 相关领域：农业科学理学经济管理更多>>
- 马铃薯的贮藏与管理技术被引量：16
- 2010年
- 贵州省是全国马铃薯种植面积增加最快的省份之一,贵州马铃薯种植面积已居全国首位,如何储藏马铃薯成了目前需首要解决的问题。介绍了贵州马铃薯的主要储藏方式及储藏时应采取的相应措施。
- 丁映陈鹰乐俊明陈沫
- 关键词：马铃薯贮藏方式
- 贵州夏季商品马铃薯贮藏研究被引量：2
- 2009年
- [目的]为农村低成本的马铃薯贮藏提供技术依据。[方法]在研究了贵州商品马铃薯贮藏中重量损失与温度、湿度关系的基础上,用CIPC抑芽剂进行了抑芽试验。[结果]高湿、低温条件下贮藏的薯块较新鲜且重量损失较少,CIPC抑芽剂抑芽效果明显。[结论]马铃薯贮藏中重量损失与温度、湿度有直接的关系,CIPC抑芽剂成本低且抑芽效果明显,可以在商品马铃薯贮藏中广泛推广使用。
- 陈鹰乐俊明丁映
- 关键词：贮藏夏季
- 贵州马铃薯农户贮藏技术被引量：7
- 2009年
- 介绍了贵州农户贮藏马铃薯的现状,存在的问题及贮藏技术。
- 陈鹰乐俊明丁映
- 关键词：马铃薯贮藏技术农户
- 分光光度法测定马铃薯中抗坏血酸含量被引量：2
- 2010年
- 采用分光光度法测定马铃薯中抗坏血酸的含量,结果表明,该法操作简单、试剂易得、灵敏度高、准确性好,平均标准偏差为0.42,平均回收率为99.4%,是一种值得推广的测定方法。
- 陈鹰乐俊明陈超
- 关键词：分光光度法马铃薯抗坏血酸
- 贵州马铃薯主要品系营养成分测定被引量：3
- 2009年
- 对贵州目前主要推广的13个马铃薯品系中的淀粉、蛋白质、还原糖、维生素C、干物质进行了分析测定。结果表明,甘农薯3号淀粉、维生素C及干物质含量均最高,是加工及营养品质均较好的品种,威芋1号、W 26-27、S 01-295的还原糖含量较低,适合油炸马铃薯片加工。
- 陈鹰乐俊明丁映
- 关键词：营养成分马铃薯
- 酶水解法测定马铃薯中的淀粉含量被引量：6
- 2008年
- 马铃薯中淀粉经淀粉酶水解成糖后,测定其还原糖并确定淀粉的含量,回收率为97.3%-101.4%,标准偏差为：0.31%。
- 陈鹰乐俊明丁映
- 关键词：淀粉马铃薯水解淀粉酶
- 酸水解-DNS法测定马铃薯中淀粉含量被引量：13
- 2009年
- 马铃薯中淀粉经酸水解成糖后测定其还原糖,再减去总糖的含量,经换算即为淀粉含量。
- 陈鹰乐俊明丁映
- 关键词：酸水解DNS法马铃薯淀粉
- 高铁还原法测定马铃薯中维生素C含量被引量：1
- 2010年
- 探讨了高铁还原法测定马铃薯中维生素C含量的方法。结果表明:高铁还原法的平均标准偏差为0.33,平均回收率为99.28%。该方法操作简单、试剂易得、灵敏度高、准确性好,是值得推广的1种测定方法。
- 陈鹰乐俊明陈超
- 关键词：马铃薯维生素C
- 贵州马铃薯主要品系淀粉含量测定被引量：4
- 2008年
- [目的]鉴定出贵州省主要马铃薯品系中的淀粉加工型原料品种,以加快淀粉加工优良品种的选育。[方法]采用DNS比色法对贵州省马铃薯研究所提供的甘农薯3号、超米拉、S01-295、B01-41-4、费乌瑞它、合作88、B01-21-1、黔彩薯1号、威芋3号、W26-27、新大坪、威芋1号、会-2共13个马铃薯品系进行淀粉含量的测定。[结果]试验表明,贵州省13个马铃薯品系中有5个品系的淀粉含量超过18.0%,分别为甘农薯3号20.2%,S01-295 18.1%,合作88 18.7%,威芋3号18.9%,威芋1号20.1%,最高淀粉含量为甘农薯3号20.2%。[结论]试验得出的淀粉含量较高的几个马铃薯品系,可作为淀粉加工专用品种。
- 陈鹰乐俊明丁映
- 关键词：马铃薯淀粉含量
