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谭振

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：吉林农业大学动物科学技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇糖基化
  • 1篇免疫
  • 1篇免疫原性
  • 1篇寡糖
  • 1篇果寡糖
  • 1篇大豆
  • 1篇大豆球蛋白

机构

  • 1篇吉林农业大学

作者

  • 1篇孙泽威
  • 1篇谭振

传媒

  • 1篇动物营养学报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
糖基化去除大豆球蛋白免疫原性方法的优化被引量：5
2013年
为了优化糖基化去除大豆球蛋白免疫原性的方法,本试验采用果寡糖与粗提大豆球蛋白进行干热法糖基化反应,选择不同的温湿度反应条件组合,测定各个反应条件下0～120 h产物的蛋白质溶解状况及免疫原性去除效果。结果表明随着时间的推移,各组产物的蛋白质溶解均有下降,而免疫原性去除效果增强,其中在65℃、75%相对湿度、蛋白质与糖摩尔比1∶14时反应60 h条件下蛋白质溶解及免疫原性去除效果最为理想。该条件可以作为干热法糖基化反应去除大豆球蛋白免疫原性的优化方法。
谭振孙泽威
关键词：大豆球蛋白糖基化免疫原性果寡糖
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