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苏黎

作品数：2 被引量：12H指数：2
供职机构：新疆石河子市疾病预防控制中心更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇医药卫生

主题

  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱法
  • 1篇油饼
  • 1篇油条
  • 1篇早餐
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇食品
  • 1篇相色谱
  • 1篇铝含量
  • 1篇咖啡因
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
  • 1篇高效液相色谱...

机构

  • 2篇新疆石河子市...
  • 1篇山东省疾病预...

作者

  • 2篇苏黎
  • 1篇陈金东
  • 1篇李蔚
  • 1篇陆志刚

传媒

  • 1篇中国卫生检验...
  • 1篇疾病预防控制...

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
石河子市早餐油条、油饼铝含量检测结果分析被引量：2
2011年
目的了解石河子市油条、油饼中污染指标铝的含量,为今后开展监督监测提供依据。方法对石河子市区内油条、油饼抽样送检,检测方法按照GB/T5009.182-2003《食品中铝的检测》进行。卫生学评价按GB15202-2003《面制品中铝限量》标准进行评价,铝含量(以干重计)≤100mg/kg为合格。结果送检的样品中油条铝含量超标率100%,最高含量1434mg/kg。油饼含量超标率20%,最高含量318mg/kg。结论油条中铝严重超标是因为加工过程中滥用明矾造成的,应尽快使用无铝膨松剂代替明矾,保障消费者身体健康。
苏黎修志强陆志刚
关键词：油条油饼铝含量
食品中咖啡因含量的测定方法被引量：10
2008年
目的：采用HPLC测定食品中咖啡因的含量。方法：根据样品类型采用不同的处理方法，以Symmetry Shield RPC18柱为固定相，甲醇／水为流动相，检测波长为273nm。结果：咖啡因与其它杂质均能达到基线分离，其色谱峰形好。咖啡因的浓度在0．006—0．12mg／ml时与峰面积成良好的线性关系（Y=-1．39×10^5＋3．40×10^7X，r=0．9995），平均回收率为94．5％～105％，方法精密度RSD为2．30％、2．60％和2．57％（n=6）。结论：所用方法简便、准确、重复性好，适用于食品中咖啡因的测定。
李蔚苏黎陈金东
关键词：咖啡因高效液相色谱法食品
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