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樊利娟

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：东北林业大学工程技术学院更多>>
发文基金：国家林业公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇亚氯酸钠
  • 1篇稳定剂
  • 1篇留着率
  • 1篇氯酸
  • 1篇氯酸钠
  • 1篇光谱
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜纸

机构

  • 1篇东北林业大学

作者

  • 1篇岳金权
  • 1篇王海莉
  • 1篇肖生苓
  • 1篇樊利娟

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同稳定剂对保鲜纸中亚氯酸钠留着率的影响被引量：1
2015年
将硅酸钠、碳酸钠、氢氧化钠、EDTA和碳酸氢钠5种不同的稳定剂加入到涂布液中,研究不同稳定剂对保鲜纸中亚氯酸钠留着率的影响。利用红外光谱表征不同稳定剂加入后涂布液吸收峰的变化情况。留着率测定结果表明,不同稳定剂对保鲜纸中亚氯酸钠留着率的影响不同,硅酸钠和氢氧化钠利于亚氯酸钠留着率的保持,氢氧化钠的效果优于硅酸钠;红外谱图分析表明,氢氧化钠加入后,谱图中羧基和醛基的特征吸收峰几乎消失,而此时亚氯酸钠留着率最高,说明涂液中的羰基是造成亚氯酸钠留着率降低的主要原因。
王海莉肖生苓岳金权樊利娟
关键词：保鲜纸稳定剂红外光谱亚氯酸钠
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