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气质联用法测定植物油中3-氯-1,2-丙二醇酯含量不确定度评定: 2020年; 目的评定气质联用法测定植物油中3-氯-1,2-丙二醇酯的不确定度。方法根据JJF 1059.1-2012《测量不确定度的评定和表示》,建立测量3-MCPD酯不确定度的数学模型,并对不确定度分量识别,计算不同来源不确定度分量、合成不确定度和扩展不确定度。结果 3-MCPD酯结果为0.40 mg/kg时,扩展不确定度为0.07 mg/kg。结果表示(0.40±0.07) mg/kg k=2。结论评定结果显示测定的标准曲线的拟合、标准溶液配制和重复性是影响结果不确定度的主要因素。; 朱丽君郗德凤王楷王立友董健; 关键词：气质联用不确定度

2020—2021年山东省小麦中镉污染状况及健康风险评估: 2023年; 目的了解山东省16个地市小麦中镉的污染状况,并对其膳食暴露量及健康风险进行评估。方法采用电感耦合等离子体质谱法检测2020—2021年山东省16个地市小麦中镉含量,结合山东省居民小麦消费量计算镉膳食暴露量,采用安全限值法(MOS)和美国环境保护局推荐的健康风险评价模型评价镉引起的健康风险。结果山东省小麦中镉含量的中位数为0.0202 mg/kg,检出率为97.5%;小麦中镉的污染呈现山东省南部及胶东半岛较高,西北部较低的分布;山东省居民每月经小麦摄入镉的平均暴露量为1.80μg/kg·BW,低于每月可耐受摄入量参考值(25μg/kg·BW);通过小麦的镉暴露量的MOS为13.9,风险可以接受;个人致癌平均年风险为0.46×10^(-5)/年,低于国际放射防护委员会推荐的最大可接受年风险水平。结论山东省居民通过小麦摄入镉的健康风险处于可接受水平,但不同地区的小麦污染存在区域差异。; 朱丽君赵文静王雪婷王楷张静辛成龙焦燕妮; 关键词：小麦镉污染状况

一种基于扩散路径信息的大气全氟化合物溯源方法及系统: 本发明公开了一种基于扩散路径信息的大气全氟化合物溯源方法及系统，涉及大气污染物溯源技术领域，首先构建全氟化合物立体空间分布模型；采集目标区域内历史气象数据，模拟得到全氟化合物扩散路径信息；获取每个扩散路径上的污染源信息；...; 朱丽君孙玉霞吕双

无色素面粉助沉淀-高效液相色谱法同时测定糕点中的6种合成色素被引量：3: 2015年; 目的建立一种采用聚酰胺粉吸附离心预处理-高效液相色谱法同时测定糕点中的柠檬黄、诱惑红、亮蓝、胭脂红、苋菜红、日落黄6种色素的方法。方法样品采用聚酰胺粉吸附、无色素面粉助沉淀、离心净化,高效液相色谱分析。色谱条件:以甲醇-乙酸铵溶液为流动相,采用梯度洗脱程序,二极管阵列检测器检测。结果 6种合成色素在0.5μg/ml^50.0μg/ml时线性关系良好,相关系数≥0.999 8,检出限为0.035 mg/kg^0.060 mg/kg,样品加标回收率为81.0%~97.9%,RSD为1.9%~8.4%。结论本方法简便快速、灵敏度、准确度高、重现性好、检出限低,并且能够有效的节省时间和试剂,适用于糕点中多种合成色素的同时测定。; 朱丽君郗德凤董健邵丽华; 关键词：高效液相色谱法合成色素糕点

山东省糕点类食品3-氯-1,2-丙二醇酯污染水平及暴露评估: 2020年; 目的了解山东省糕点类食品中3-氯-1,2-丙二醇酯(3-MCPD酯)的污染水平并进行暴露评估。方法依照《2016年国家食品污染和有害因素风险监测手册》方法测定3-MCPD酯在糕点类食物中污染水平,从而获得不同人群3-MPCD酯的暴露量,以粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)推荐的可耐受量为标准,根据WHO/FAO《食品中化学物风险评估的原则和方法》评估人群糕点暴露水平。结果山东省糕点类样品中3-MCPD酯检出率为100%,浓度为10μg/kg^1 400μg/kg,平均值为293μg/kg,污染范围较广。对3-MCPD酯评估不同年龄段暴露(95%)值为0. 12μg/(kg·d)~0. 79μg/(kg·d),占每日允许摄入量TDI值的3. 0%~20%,所有年龄组人群的3-MCPD酯摄入量均小于每日允许摄入量TDI[4μg/(kg·d)]。结论山东省市售糕点类食物3-MCPD酯污染范围广,但不同年龄组的暴露水平均远低于标准要求。; 朱丽君王楷曹静郗德凤王立友董健; 关键词：糕点食品安全

一种基于扩散路径信息的大气全氟化合物溯源方法及系统: 本发明公开了一种基于扩散路径信息的大气全氟化合物溯源方法及系统，涉及大气污染物溯源技术领域，首先构建全氟化合物立体空间分布模型；采集目标区域内历史气象数据，模拟得到全氟化合物扩散路径信息；获取每个扩散路径上的污染源信息；...; 朱丽君孙玉霞吕双

2016-2020年山东省食用植物油中氯丙醇酯污染水平及人群暴露评估: 2022年; 目的了解山东省市售食用植物油中2-氯丙醇酯和3-氯丙醇酯的污染水平,并对山东省普通人群通过植物油摄入3-氯丙醇酯的暴露量进行风险评估。方法2016—2020年采集山东省16个地级市商店和农贸市场406份独立包装食用植物油。按照《2016年国家食品污染和有害因素风险监测手册》,采用气相色谱-三重四极杆串联质谱检测,同位素内标法定量,测定植物油中2-氯丙醇酯和3-氯丙醇酯含量。结合人群体重、油脂消费量采用点评估方法对山东省居民3-氯丙醇酯的暴露情况进行评估。结果3-氯丙醇酯检出率为92.4%(375/406),浓度范围为<检出限(limit of detection,LOD)-18.4mg/kg,中位值为0.470mg/kg,平均值为0.833mg/kg,最大值出现在稻米油;2-氯丙醇酯检出率为88.7%(360/406),浓度范围为; 朱丽君王立友王楷王雪婷张静杨路平; 关键词：食用植物油

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朱丽君