2024年8月28日
星期三
|
欢迎来到青海省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
孙文彬
作品数:
1
被引量:23
H指数:1
供职机构:
湖南农业大学食品科技学院
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
蒋立文
湖南省发酵食品工程技术研究中心...
刘嘉
湖南农业大学食品科技学院
陈杰
湖南农业大学食品科技学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
1篇
中文期刊文章
领域
1篇
轻工技术与工...
主题
1篇
顶空
1篇
顶空固相微萃...
1篇
顶空固相微萃...
1篇
质谱联用
1篇
色谱
1篇
气相色谱
1篇
气相色谱-质...
1篇
气质联用
1篇
萃取
1篇
微萃取
1篇
相色谱
1篇
挥发性
1篇
挥发性成分
1篇
固相
1篇
固相微萃取
1篇
发酵
1篇
发酵辣椒
1篇
GC-MS
机构
1篇
湖南农业大学
作者
1篇
陈杰
1篇
刘嘉
1篇
蒋立文
1篇
孙文彬
传媒
1篇
食品科学
年份
1篇
2011
共
1
条 记 录,以下是 1-1
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
顶空固相微萃取-气质联用技术分析发酵辣椒的挥发性成分
被引量:23
2011年
为分析发酵辣椒原料和成品中挥发性成分的差别,采用固相微萃取法(solid phase microextraction,SPME)提取发酵辣椒中的挥发性成分,另采用气相色谱-质谱法(gas chromatograph-mass spectrometer,GC-MS)对其成品与原料的化学成分进行鉴定。结果显示:发酵辣椒成品中共鉴定出45种挥发性有机成分,发酵辣椒原料中共鉴定出43种挥发性有机成分,成品中酯类物质含量增加,醇类物质含量减少。
刘嘉
陈杰
孙文彬
蒋立文
关键词:
发酵辣椒
挥发性成分
固相微萃取
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张