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唐晓丹
作品数:
1
被引量:7
H指数:1
供职机构:
广东海洋大学
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发文基金:
广东省海洋渔业科技推广专项项目
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相关领域:
农业科学
理学
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合作作者
范润珍
广东海洋大学
肖碧红
广东海洋大学
宋文东
广东海洋大学
纪丽丽
广东海洋大学
秦培文
广东海洋大学
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贝肉
机构
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广东海洋大学
作者
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秦培文
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纪丽丽
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宋文东
1篇
肖碧红
1篇
范润珍
1篇
唐晓丹
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南方水产
年份
1篇
2010
共
1
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黑壳病马氏珠母贝贝肉微量元素及挥发性成分分析
被引量:7
2010年
采用湿法消解和索氏提取法+水蒸气蒸馏法分别处理黑壳病马氏珠母贝(Pinctada martensii)贝肉样品。利用电感耦合等离子体质谱法(ICP-AES)检测样品中12种主要微量元素的质量分数,气质联用色谱法(GC-MS)检测其挥发性成分。结果表明,与健康贝贝肉相比,黑壳病贝贝肉中微量元素除锌(Zn)和硒(Se)的质量分数有明显变化(下降率分别为8.54%和10.98%)外,其他元素没有明显差异;病贝中含有的挥发性物质(16种)较健康贝的少(20种),并含有金属元素、大量的苯环等。
秦培文
纪丽丽
范润珍
肖碧红
唐晓丹
宋文东
关键词:
马氏珠母贝
微量元素
挥发性成分
电感耦合等离子体质谱法
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