陈文伟
- 作品数：10 被引量：1H指数：1
- 供职机构：中国计量大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 一种藻油和藻肽联合制备的方法
- 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种藻油和藻肽联合制备的方法，主要包括以下步骤：以干微藻粉：水=1：10‑40向干微藻粉中加入水，调节pH值为6.0‑10，添加0.5‑2.5%的磁性固定化蛋白酶，在30℃‑70℃条件下搅...
- 陈文伟杨淑暖
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- 基于光纤环形腔衰荡技术的粮食中黄曲霉毒素B1检测传感研究
- 光纤传感技术是随着上世纪70年代光纤通信技术的发展而迅速发展起来的。它具有抗电磁干扰、本质安全、结构简单等诸多优点。然而,它也有一定的不足之处,如检测设备价格昂贵以及灵敏度受到光源波动的影响。因此,对新型光纤传感系统的研...
- 陈文伟
- 关键词：光纤传感器黄曲霉毒素B1
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- 一种基于光纤环形腔衰荡的反射式远距离光纤氢气传感器
- 本实用新型公开了一种基于光纤环形腔衰荡的反射式远距离光纤氢气传感器，包括信号发生器、激光光源、调制器、耦合器、掺铒光纤放大器、传输光纤、镀有氢敏材料的光纤传感头、气室、光电探测器、数据采集卡和计算机。耦合器包括第一、第二...
- 李嘉丽赵春柳毛邦宁陈文伟徐贲王东宁
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- 一种改善乳清分离蛋白乳化性质的方法
- 本发明属于乳蛋白加工技术领域，具体涉及一种改善乳清分离蛋白乳化性质的方法，包括利用山核桃外蒲壳多酚提取物对乳清分离蛋白进行改性处理。本发明可改善蛋白的乳化性质，不使用有毒有害物质，制备工艺过程简单，反应条件温和，有助于实...
- 贾振宝陶菲陈文伟
- 一种基于光纤环形腔衰荡的无芯光纤氢气传感器
- 本实用新型公开了一种基于光纤环形腔衰荡的无芯光纤氢气传感器，包括激光器、调制器、信号发生器、2×1耦合器、传输光纤、镀有Pt/WO<Sub>3</Sub>膜的无芯光纤传感头、气室、光电探测器、数据采集卡以及PC机；2×1...
- 陈文伟赵春柳
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- 溶剂法提取虾油的研究
- 2016年
- 以虾下脚料为原料,采用溶剂法提取虾油,并通过正交试验对其提取工艺进行了优化。试验结果表明,熔剂法提取虾油的最佳提取工艺为:料液比1:4,提取温度65℃,提取时间90 min,在此工艺条件下虾油的提取率为1.53%,通过分析可知影响虾油提取率因素的显著性依次为提取温度、提取时间、料液比。
- 杨淑暖张雨倩张婧嫣林莹陈文伟
- 关键词：虾油正己烷
- 一种热反应型核桃香精的制备方法
- 本发明的一种热反应型核桃香精的制备方法，包括步骤：将核桃粕粉碎，经蛋白酶水解，过滤后的滤液浓缩到四分之一体积，得到核桃粕蛋白水解液；取核桃粕蛋白水解液，加入还原糖、混合氨基酸、硫胺素，混匀后进行热反应，冷却得到热反应核桃...
- 陈文伟洪瑶黄光荣贾振宝
- 文献传递
- 一种利用虾加工副产物制备虾油的方法
- 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种利用虾加工副产物制备虾油的方法，主要包括以下步骤：以虾头、虾壳和虾脚的混合物作为原料制备虾加工副产物粉，按虾加工副产物粉：水=1：5‑15加入水，调节pH值为6.0‑10，添加0.5‑...
- 陈文伟
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- 丙二醇体系热反应型虾味香精的制备及成分分析研究被引量：1
- 2016年
- 虾加工副产物是虾加工过程中产生的小虾、虾壳和虾头等副产物。以虾加工副产物为原料,通过热反应技术在丙二醇反应体系中制备得到具有虾味特征香味的反应型香精。结果表明,丙二醇体系热反应型虾味香精的最佳配方为:虾加工副产物水解物为100%,复合氨基酸添加量为3.0%(谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸和精氨酸,质量比为4∶3∶2∶1),还原糖用量为11%(葡萄糖和果糖,质量比为1∶1),反应温度为110℃,反应时间为30min。通过GC-MS检测热反应型虾味香精的香味成分,发现反应型虾味香精的挥发性成分有15种,主要呈香成分为吡嗪类化合物。
- 陈文伟王观冯贾振宝黄光荣洪瑶
- 关键词：虾味香精热反应丙二醇
- 一种油脂相中利用虾加工副产物制备热反应虾味香精的方法
- 本发明涉及一种油脂相中利用虾加工副产物制备热反应虾味香精的方法。它是以虾加工副产物为原料，通过清洗、烘干粉碎、酶解、喷雾干燥成虾酶解粉，再在虾酶解粉中加入还原糖、氨基酸、硫胺素，在油脂中进行热反应，冷却得到虾味香精。本发...
- 陈文伟黄光荣洪瑶贾振宝
- 文献传递
