袁江杰
- 作品数：3 被引量：6H指数：1
- 供职机构：武汉大学公共卫生学院更多>>
- 相关领域：文化科学更多>>
- 湖北省重竞技运动员营养知识-态度-行为(KAP)调查被引量：4
- 2009年
- 目的了解湖北省重竞技项目运动员的营养知识知晓、饮食态度和饮食行为的现状,以便采取相应的措施达到合理营养。方法据营养"知-信-行"行为模式,设计营养KAP问卷,对冬训期间湖北省重竞技项目全体在训运动员进行调查。结果重竞技项目运动员营养知识平均得分4.23±1.92,营养知识处于普遍缺乏状态;81.6%运动员按自己的口味习惯选择食物,仅有17.1%考虑到营养搭配,2.3%考虑到营养合理;部分运动员不吃早餐,水果、牛奶摄入频次少,饮食行为不规范;但有着较好的接受营养知识教育的态度。结论采取各种有效措施对运动员加强营养知识教育,使运动员的膳食行为健康合理。
- 周银柱范家成罗琼庄丽丽袁江杰石玉柱孙卫东
- 关键词：运动员营养
- 湖北省男子轻量级赛艇队膳食调查与分析被引量：1
- 2009年
- 目的通过了解湖北省赛艇队运动员膳食结构和膳食营养状况,为指导运动员合理平衡膳食提供依据。方法以湖北省男子轻量级赛艇队运动员为研究对象,应用称重法对6个训练日连续进行膳食调查并分析。结果总能量、碳水化合物摄入基本满足要求;但是蛋白质和脂肪摄入过多;维生素和矿物质摄入不均衡;三餐热能分配不合理。结论应对运动员进行科学合理的膳食指导,调整运动员饮食结构,使各种营养素的摄入达到推荐摄入标准,合理分配三餐能量。
- 石玉柱范家成袁江杰谭彦君闫俊罗琼
- 关键词：男子轻量级膳食调查
- 湖北省赛艇队运动员膳食状况调查与分析被引量：1
- 2008年
- 目的:了解湖北省赛艇队的膳食现状和存在的问题,指导合理膳食。方法:用称重法对赛艇队全队24名男女运动员进行了为期6个训练日的膳食调查。结果:运动员的每日总能量摄入不足,能量来源中的脂肪摄入量过多而碳水化合物不足,三餐的能量分配不合理;优质蛋白质摄入严重不足;VA、VB1和VC摄入不足。结论:湖北省赛艇队队员各种营养素的摄入量不均衡,膳食存在很多不合理的现象,应予及时调整。
- 袁江杰范家成石玉柱谭彦君闫俊罗琼
- 关键词：赛艇运动员膳食营养素摄入量
