薛莉
- 作品数：9 被引量：142H指数：6
- 供职机构：中国科学院更多>>
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- 相关领域：经济管理轻工技术与工程农业科学更多>>
- 主要国家大豆压榨企业布局特征及其成因——以美国、巴西、中国为例被引量：6
- 2018年
- 大豆是一种重要的农产品资源,压榨行业是大豆产业链上的重要环节,它的原料来自大豆种植业,生产的豆粕主要用作饲料业和畜牧业的蛋白原料。自1996年以来,中国大豆进口量不断增加,是全球最大的大豆压榨国,大豆压榨企业布局发生了重大变化。美国和巴西是世界上最大的大豆生产国,也是主要的大豆压榨国,对比分析美国、巴西及中国大豆压榨企业布局特征,对指导中国未来大豆压榨企业投资布局具有重要意义。本文根据项目组20多年持续收集的相关资料,以及美国农业部、巴西植物油加工协会的资料,对比美国、巴西和中国的大豆供求基本特点、大豆生产布局、畜牧业和饲料业分布、大豆压榨企业和产能布局特点发现,美国、巴西的大豆压榨企业主要集中在大豆主产区,并与其国内豆粕市场空间高度重合,呈现"大集聚、小分散"的布局形态;而中国大豆压榨企业布局和大豆制品销区在空间上不完全重合,逐渐形成了以沿海港口城市为压榨核心,以长江、哈大铁路等交通运输线路扩散的带状布局形态。区域畜牧业、饲料业发展决定着豆粕市场需求空间,但是大豆原料供给与豆粕需求在空间上往往存在差异,除了不同国家和区域的产业政策外,大豆原料及豆粕的运费成本、豆粕的市场潜力、区域内大豆压榨产能规模及企业间分工协作所产生的集聚效应是造成大豆压榨企业空间布局形态存在巨大差异的主要原因。
- 杨晓刘爱民刘爱民薛莉
- 关键词：豆粕市场
- 中国大豆压榨企业空间格局及其演变机制被引量：5
- 2019年
- 随着中国居民生活水平的不断提高,国内肉蛋奶的消费需求逐年增长,致使作为主要饲料蛋白原料的豆粕需求也不断增加。而豆粕是大豆压榨行业的主要产品,因此,大豆生产、大豆压榨、饲料生产和畜禽养殖组成了一个密切关联的产业系统,大豆原料生产与供给区分布、饲料生产和畜禽养殖业布局又会对大豆压榨行业空间格局的形成产生重要影响。以大豆压榨企业为研究对象,通过产业链视角,运用平均最近邻分析、核密度分析方法,研究了1996-2016年间中国大豆压榨企业的空间格局演变规律与集聚特征,然后构建了条件Logit模型探讨影响中国大豆压榨企业区位选择的主要因素。结果表明:中国大豆压榨企业空间集聚程度较高,自1996年以来,经历了从大豆主产区向沿海港口城市集聚再沿长江、哈大铁路、陇海铁路等交通运输线路扩散的演化特点。各地原料资源禀赋、运费成本、市场规模与潜力、集聚经济以及政府政策都会不同程度地影响中国大豆压榨企业的空间格局,并且不同时期影响大豆压榨企业空间格局的因素显著性及强度都会有所变化。2000-2005年原料资源禀赋、运输成本、豆粕市场规模以及集聚经济发挥着较大作用;2006-2010年间集聚经济和政府政策共同主导了大豆压榨企业的区位决策;2010年以后市场潜力与集聚不经济则表现出更强的作用。
- 杨晓刘爱民刘爱民薛莉
- 关键词：区位因素
- 我国大宗农产品贸易格局及对外依存度研究——基于虚拟耕地资源的分析和评价被引量：34
- 2017年
- 我国已成为农产品进口大国,而所有农产品中都隐含有一定的耕地资源,论文基于农产品虚拟耕地资源的分析和评价,系统研究了我国大宗农产品贸易格局及对外依存度。论文所涉及的大宗农产品及其制品主要是土地资源密集型产品,包括粮食、油料、木薯、植物油、棉花、糖、饲料粕类等7大类,24个具体品种,以2000—2016年分国别的贸易数据为基础,从消费者的角度对大宗农产品虚拟耕地资源贸易量进行了分析和评价。研究结果显示,我国大宗农产品虚拟耕地资源净进口量由2000年的675×10~4 hm^2增加到2016年的5 928×10~4 hm^2,其中美国和巴西是中国农产品虚拟耕地进口量最大的国家,进口量分别由2000年的342×10~4 和146×10~4 hm^2,增加到2016年的2 101×10~4 和2 192×10~4 hm^2,占我国虚拟耕地进口总量比例超过70%;2016年农业耕地资源对外依存度达到30.5%,对巴西和美国的依存度分别为11.3%和10.8%。土地密集型农产品的大量进口,在一定程度上缓解了我国耕地资源紧张的压力,保证了粮食安全。
- 刘爱民薛莉成升魁强文丽杨晓贾盼娜
- 关键词：大宗农产品对外依存度
- 国内外食育研究的理论与实践被引量：51
- 2018年
- 当前中国正处于城乡居民膳食结构升级和农业发展战略转型的关键期,加强食育理论与实践研究不仅有助于推动城乡居民改善饮食和生活方式,减少食物浪费以及不科学饮食习惯诱发的健康隐患,更是应对粮食供求长期紧平衡、保障粮食安全的重要手段。当前国内对食育研究明显不足,难以支撑现阶段食育实践推广的需要。本文利用文献资料分析方法首先对国内外食育理论研究进展进行了系统梳理,并从社会背景、制度建设、社会参与、内容和方式创新四方面总结了国外食育的实践特征,进一步梳理了中国食育实践的历史脉络和现状。基于以上分析,文章提出食育的概念,阐述了食育的基本内涵和特征,包括主体的多元化和协调性、内容的丰富性和创新性、形式的多样性和探索性。最后围绕加快推进中国食育提出加强食育制度设计和跨区合作交流、完善食育推进课程体系、建立多元主体共同参与的食育网络、开展食育推进试点等政策建议。
- 侯鹏王灵恩刘晓洁李云云薛莉成升魁
- 关键词：食育饮食习惯健康教育粮食安全
- 我国水稻全产业链损耗和浪费量的估算及对应策略被引量：8
- 2019年
- 【目的】对我国水稻全产业链损耗及浪费情况进行定量评估,分析产生损耗和浪费的主要原因,提出稻谷减损策略,为制定保障我国粮食安全战略、发展营养导向型农业提供决策参考。【方法】采用问卷调查和定性访谈方法,对我国稻谷主产区(四省八县)进行全产业链(包括农业生产、收获后处理、贮藏、加工、流通和消费等6个环节)实地调研。【结果】从全产业链来看,水稻损耗和浪费率合计为13.64%,其中全产业链损耗率为8.42%,收割、收获后处理、贮藏、加工、流通各环节的标准化损耗率分别为2.84%、1.85%、1.21%、1.73%、0.79%,消费端浪费率为5.22%。损耗和浪费率每降低1个百分点,可分别满足145.5万人、90.4万人一年的大米需求。【结论】我国水稻全产业链损耗处于较高水平,亟需制定有效的减损措施,进一步提高国家的粮食供给水平。
- 卢士军刘晓洁薛莉唐振闯刘刚刘刚
- 关键词：稻谷全产业链损耗
- 大豆传统产区粮食作物种植结构变化特征及原因分析——以黑龙江省嫩江县为例被引量：10
- 2017年
- [目的]近年来国内大豆播种面积和产量不断下降,而进口量却不断增加,2014年达7 140万t,是国内大豆产量的6倍。黑龙江省是我国最主要的大豆传统产区,其近年的种植结构变化导致国内大豆产量下降。[方法]通过对黑龙江省粮食作物种植结构变化特征进行统计数据分析,发现主要粮食作物呈现"两增一减"的格局:玉米和粳稻播种面积增加,大豆面积减少,且近年来大豆种植区域逐渐向黑龙江省西部集中。在此基础上,选取黑龙江省西北部的嫩江县作为研究区代表,利用遥感影像数据对其种植结构按积温带变化特征进行深入分析。[结果]研究发现:2000年以来,研究区种植结构发生了较大变化。2000~2007年间,第四积温带大豆种植面积大幅度增加;2007~2014年第四、五积温带新兴玉米面积猛增到17.4万hm2,且有继续北扩趋势,并推动大豆北扩东移,2014年大豆在粮食总播种面积中的比重较2000年减少27个百分点。[结论]新玉米品种的推广和作物种植比较收益是影响大豆传统产区种植结构变化的主要因素。
- 董非非刘爱民封志明薛莉杨晓
- 关键词：大豆
- 巴西大豆生产特点分析及对中国的启示——基于对巴西农场主问卷调查数据被引量：6
- 2017年
- 文章通过对巴西农场主进行问卷调查,研究巴西大豆生产者的生产行为和特点。研究结果显示:巴西农场耕地面积大,平均经营规模12 191hm2,租地面积有限;大豆和玉米是农场主要农作物,大豆种植效益比玉米每公顷高约965元(按笔者2016年6~8月问卷时,1雷亚尔约合2.0449元人民币换算),农场主平均年纯收入约2 500万元;大豆生产成本中化肥、土地和农药成本较高,大豆每公顷年平均生产总成本为5 178元;农场年平均生产资金投入约4 556万元,但由于投入较高,56%的生产资金来源于自有资金,其次为银行贷款,占比28.6%;巴西农产品虽然销售渠道多样,但是85%的农场主选择自己市场销售,并且巴西仓储能力严重不足,这成为其农业生产受市场波动影响最大的原因;56%的农民表示愿意与中国企业直接合作,因此,中国企业进入巴西市场时应建设自己的仓储设施,以便深度参与巴西大豆产业链,掌握大豆资源;此外,中国土地流转自有资金不足、银行贷款困难,所以农户的规模化土地经营应适度。
- 刘爱民杨晓薛莉贾盼娜
- 关键词：大豆生产农户调查
- 大豆传统产区种植结构变化及影响因素的定量化评价——以黑龙江省嫩江县为例被引量：21
- 2017年
- 东北地区,特别是黑龙江省是中国传统的大豆产区,其近年的种植结构变化导致国内大豆产量大幅度减少,而进口量持续增加,并已成为全球第一大豆进口国。为探究大豆传统产区种植结构变化现状及主要影响因素,论文以黑龙江省嫩江县为研究区,解译遥感影像分析其种植结构的演变过程,并以农户大豆种植意愿为因变量,对影响因素进行定量化评价。研究结果表明:1)2000年以来,研究区种植结构发生了较大调整,2000—2007年间,第四积温带大豆种植面积大幅度增加;2007—2014年第四、五积温带玉米种植面积大幅度增加,达到17.4×104hm2,且有继续北扩趋势,而大豆北扩东移,2014年在粮食作物总播种面积中的比重较2000年减少27个百分点;2)目标价格政策对农户大豆种植意愿的影响度最大,达18.89%,其次大豆市场价格和轮作种植的影响度均达18.54%,大豆总投入的影响度为13.82%,其他因素影响度均在10%以下。国产大豆的竞争优势在于"非转基因"和"食用蛋白豆",国家除了在政策上扶持大豆生产外,更重要的是要鼓励相关企业生产多样化的"非转基因"大豆制品,并严控转基因大豆进入食品领域,使加工企业和豆农获得合理溢价,通过市场机制提高大豆传统产区豆农的生产积极性。
- 董非非刘爱民封志明薛莉杨晓
- 关键词：大豆影响度
- 我国餐饮食物浪费解析与思考被引量：5
- 2021年
- 党的十八大以来,习近平总书记围绕厉行节约、反对浪费,作出一系列重要指示批示,指出“餐饮浪费现象,触目惊心,令人痛心”,强调“要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为”。习近平总书记的重要指示批示精神,深刻指出了制止餐饮浪费行为的极其重要性和严肃性。在全球新冠肺炎疫情肆虐给我国粮食安全敲响警钟的时刻,食物浪费问题更加值得全社会深思。
- 成升魁薛莉
- 关键词：餐饮建立长效机制
