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董曙

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇野生山核桃
  • 1篇山核桃
  • 1篇提取率
  • 1篇籽粕
  • 1篇酶提取
  • 1篇碱性蛋白
  • 1篇碱性蛋白酶
  • 1篇核桃

机构

  • 1篇吉首大学

作者

  • 1篇黄群
  • 1篇王珏
  • 1篇董曙

传媒

  • 1篇粮食科技与经...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面法优化碱性蛋白酶提取野生山核桃籽粕蛋白被引量：1
2014年
为研究响应面法优化碱性蛋白酶提取野生山核桃籽粕蛋白质的工艺,在单因素试验的基础上考察了加酶量、pH值、提取温度和提取时间等条件对蛋白质提取率的影响。采用Box-Behnken Design试验设计,进行四因素三水平的中心组合试验,建立了蛋白质提取率与各主效因子的二次回归模型方程。结果表明,最佳提取条件为加酶量4.0%、pH12.0、温度47℃、提取时间2.0h。在此条件下,蛋白质提取率可达81.90%。
冯妙王珏揭雅娇董曙黄群
关键词：野生山核桃碱性蛋白酶提取率
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