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王果果

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：洛阳师范学院生命科学系更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇亚硝酸
  • 1篇亚硝酸盐
  • 1篇盐含量
  • 1篇蔬菜
  • 1篇硝酸盐含量
  • 1篇绿叶
  • 1篇绿叶蔬菜

机构

  • 1篇洛阳师范学院

作者

  • 1篇杨伟平
  • 1篇刘继伟
  • 1篇王果果

传媒

  • 1篇贵州农业科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
储存时间对绿叶蔬菜中亚硝酸盐含量的影响被引量：4
2010年
在室温下对3种绿叶蔬菜菠菜、生菜和油麦菜不同储存时间的亚硝酸盐含量变化进行了测定。结果表明：随着放置时间的延长,3种绿叶蔬菜中的亚硝酸盐含量均呈上升趋势,在第3~4天时均达到高峰,其含量在3种绿叶蔬菜间差异极显著（P〈0.01）,从高到低依次为菠菜〉油麦菜〉生菜。绿叶蔬菜在室温下放置的时间不宜超过3 d。
杨伟平王果果刘继伟
关键词：蔬菜亚硝酸盐
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共1页<1>
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