张玉梅
- 作品数：6 被引量：9H指数：2
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- 一种高黄酮苦荞饮料醋及其制备方法
- 本发明公开了一种高黄酮苦荞饮料醋及其制备方法，将苦荞发芽、干燥、粉碎后进行黄酮提取。苦荞原料先提取黄酮和多糖后再经液化、糖化和发酵，有效的避免了苦荞在发酵过程中黄酮的流失与损耗，将提取的苦荞芽黄酮和苦荞黄酮加入到醋酸发酵...
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- 文献传递
- 提高苦荞醋黄酮含量的工艺研究被引量：4
- 2020年
- 液态发酵苦荞醋过程中黄酮损失大,发酵液由于多糖含量高导致黏稠度大而影响生产。该实验以经过多糖、黄酮提取的苦荞粉为原料酿制苦荞醋,再将所提取的黄酮添加到苦荞醋中,在同样条件下以未提取多糖、黄酮的苦荞粉酿造苦荞醋为对照,探究苦荞破碎度、糊化与否、糖化时添加不同蛋白酶等条件对苦荞粉酿醋的影响。结果表明,苦荞破碎度>40目、糖化后添加中性蛋白酶、不糊化等条件下,将提取的黄酮加入处理过的苦荞粉所酿制的苦荞醋中可有效提高黄酮含量,酿制的苦荞醋黄酮含量(5.20 mg/mL),比对照(3.02 mg/mL)提高了72.19%。
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- 关键词：苦荞黄酮多糖
- 光照与否对苦荞芽苗的影响被引量：4
- 2018年
- 以黑苦荞为原料进行萌发,检测发芽条件及物质变化规律。结果表明,未经处理的苦荞发芽率为最高,且秋收后的苦荞在1年内随着时间的延长发芽率逐渐下降;在10 d的发芽周期中,光照和避光培养的总黄酮和总多酚含量为先上升后下降的趋势,水分和还原糖含量持续上升,淀粉含量持续下降,光照与否影响不大,但避光培养的芽重、胚轴和胚根的长度都优于光照。
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- 关键词：光照发芽率
- 基于基分类器的图像语义标签自动排序方法ISLR-BV
- 2017年
- 针对当前图像语义标签的无序性问题,提出了一种基于基分类器加权投票的图像语义标签自动排序方法 ISLR-BV。该方法综合考虑图像的显著性区域内容以及图像的语义上下文信息,借助RAPC-W进行多标签数据集的转化,并在RAPC-W转化后的数据集上进行基分类器的学习,借助得到的基分类器对图像的语义标签进行加权投票,以此来决定每个语义标签与图像的相关程度,实现图像语义标签的有序排列。在数据库NUS-WIDE上的实验结果表明,在一定程度上提高了图像语义标签排序的准确度。
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- 高黄酮苦荞饮料醋生产工艺研究
- 以黑苦荞为原料，检测发芽条件及物质变化规律,研究蛋白酶添加、黄酮和多糖提取对苦荞醋发酵过程中各项指标的变化规律，结果如下： (1)以黑苦荞为原料进行萌发，检测发芽条件及发芽过程中光照与否对苦荞芽苗的影响。结果表明，不同...
- 张玉梅
- 关键词：蛋白酶多糖发酵过程
- 文献传递
- 雷公藤多苷提取工艺的研究
- 雷公藤多苷中的二萜类、生物碱和三萜类化合物是最重要的活性物质。二萜类化合物最具代表性的有效成分是雷公藤甲素(雷公藤内酯醇)和三萜类化合物中具有代表性的是雷公藤红素的代表性有效成分。然而，雷公藤多苷的提取工艺仅仅只对于单个...
- 张玉梅
- 关键词：雷公藤多苷雷公藤药材
- 文献传递
