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商萌

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：陕西学前师范学院更多>>
发文基金：陕西省科学技术研究发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇膳食纤维
  • 1篇水不溶性膳食...
  • 1篇木瓜
  • 1篇光皮木瓜
  • 1篇不溶性膳食纤...

机构

  • 1篇陕西学前师范...

作者

  • 1篇李慧芸
  • 1篇王婧
  • 1篇商萌

传媒

  • 1篇保鲜与加工

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
光皮木瓜渣中水不溶性膳食纤维提取工艺的研究被引量：5
2015年
采用化学法从光皮木瓜渣中提取水不溶性膳食纤维,对液料比、Na OH浓度、提取温度、提取时间4个因素进行单因素试验,利用正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明:光皮木瓜渣中水不溶性膳食纤维提取的最佳工艺条件为:液料比20∶1(m L/g),Na OH浓度0.75 mol/L,提取时间70 min,提取温度60℃,在此工艺条件下的提取率为25.229%。
李慧芸商萌何儒伊王婧
关键词：水不溶性膳食纤维
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共1页<1>
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