雷程
- 作品数：3 被引量：14H指数：2
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
- 发文基金：广西研究生教育创新计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 蜂蜜中糖分的测定方法被引量：1
- 2011年
- 蜂蜜成分复杂,糖类成分较多,蜂蜜中糖类成分的测定是检验蜂蜜质量安全的重要环节。因其测定要求、测定条件等诸多因素的不同,其测定方法也多种多样,本文主要介绍现有的蜂蜜中糖分的测定方法。
- 雷程黄谷亮
- 关键词：蜂蜜葡萄糖果糖蔗糖
- 微波法制备蔗渣活性炭及其用于糖液脱色的研究被引量：10
- 2009年
- 研究了利用糖厂蔗渣作原料,采用微波法制备活性炭并用于糖液脱色的工艺条件。实验结果表明,用微波法制备的活性炭对糖浆、清汁脱色效果很好。研究发现,制备蔗渣活性炭获得较高产率的条件为:将蔗渣浸渍在酸性助剂浓度15%,添加剂浓度3%的溶液中,浸泡若干小时后,用功率为600W的微波处理5-10min,可使活性炭的得率达64.2%。活性炭对粗糖浆脱色率达74.8%,对清汁脱色率达85.3%。
- 白晓波黄谷亮雷程
- 关键词：甘蔗渣活性炭脱色糖液
- 豆浆—石灰法澄清蔗梢汁的过程研究被引量：3
- 2010年
- 甘蔗梢包括甘蔗蔗茎顶部生长点及以下2至3节,约占全蔗茎10%-15%。蔗梢含丰富的氨基酸,开发蔗梢饮料及其浓缩汁,是甘蔗综合利用的好途径。本文在测定新台糖22号蔗梢氨基酸含量的基础上,以最大程度保留氨基酸、降低制品色值、降低浑浊度为目的,采用安全的豆浆—石灰法澄清蔗梢汁,探讨其最佳工艺参数。
- 雷程黄谷亮
- 关键词：豆浆石灰氨基酸态氮色值
