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蒋瑜

作品数：1 被引量：21H指数：1
供职机构：湖南科技学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇益生菌
  • 1篇食品

机构

  • 1篇湖南农业大学
  • 1篇湖南科技学院

作者

  • 1篇邓放明
  • 1篇朱薇
  • 1篇毛友辉
  • 1篇陈勇
  • 1篇蒋瑜

传媒

  • 1篇现代生物医学...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
益生菌的研究进展及其在食品中的应用被引量：21
2011年
益生菌是一类能够促进宿主肠内微生物菌群的生态平衡,对宿主健康和/或生理功能产生有益作用的活性微生物。本文就益生菌概念的发展演变、益生菌种类及其在食品中的应用研究进展进行了综述,旨在为读者提供益生菌在食品领域研究应用的基本情况及其发展趋势。
毛友辉朱薇邓放明蒋瑜陈勇
关键词：益生菌食品
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