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石原利
作品数:
1
被引量:10
H指数:1
供职机构:
铜仁学院生物科学与化学系
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相关领域:
农业科学
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合作作者
李鑫
铜仁学院生物科学与化学系
鲁道旺
铜仁学院生物科学与化学系
沈正雄
铜仁学院生物科学与化学系
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沈正雄
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鲁道旺
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李鑫
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石原利
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1篇
贵州农业科学
年份
1篇
2012
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石阡苔茶茶多酚醇提工艺的优化
被引量:10
2012年
为了探讨石阡苔茶茶多酚醇提的最佳工艺条件,以石阡苔茶为原料,采用单因素试验和L9(34)正交试验,对影响茶多酚提取率的主要因素即乙醇浓度、浸提温度、浸提次数、浸提时间等进行优化研究,以期对石阡苔茶的综合利用与开发提供参考。结果表明:石阡苔茶茶多酚醇提最佳工艺条件为乙醇浓度70%,浸提次数3次,浸提时间60min,浸提温度70℃,在此条件下茶多酚提取率最佳(为45.05%)。经优化的石阡苔茶茶多酚醇提工艺条件具有简便、提取率高、毒性小等特点。
鲁道旺
沈正雄
李鑫
石原利
关键词:
茶多酚
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