操德群
- 作品数：4 被引量：73H指数：3
- 供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
- 发文基金：浙江省教育厅科研计划宁波市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
- 响应面试验优化酶解法制备海洋微藻微拟球藻抗氧化肽工艺被引量：50
- 2018年
- 以海洋微藻饵料微拟球藻蛋白为原料,采用胃蛋白酶酶解制备微拟球藻抗氧化肽。以酶解产物的水解度和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除活性为评价指标,研究酶底比(质量百分比)、底物质量浓度、酶解温度和p H值对酶解产物的影响。在单因素试验的基础上,利用响应面法优化制备高抗氧化活性抗氧化肽的工艺条件,确定最佳酶解工艺条件为:底物质量浓度5.0 mg/m L、酶解温度32℃、p H 1.36、酶底比6%。在最佳酶解条件下实际测得微拟球藻抗氧化肽的DPPH自由基清除率为51.85%。
- 吕小京操德群徐年军
- 关键词：抗氧化肽DPPH自由基清除活性水解度
- 海洋藻类蛋白源ACE抑制肽研究进展
- 高血压是我国主要的常见疾病之一,且数量逐渐上升、人群趋于年轻化。多年来,科研工作者们在合成降压药物研制方面已经做了许多研究,例如卡托普利、依那普利、阿拉普利和赖诺普利已经被应用于人类原发性高血压及心力衰竭的治疗。虽然合成...
- 操德群徐年军
- 文献传递
- 龙须菜蛋白酶解制备ACE抑制肽的工艺优化被引量：7
- 2019年
- 通过酶解法酶解龙须菜蛋白制备ACE抑制肽,考察风味蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶的龙须菜蛋白酶解液对ACE抑制活性,并对酶解工艺进行优化。最后选出胰蛋白酶为ACE抑制肽的适宜蛋白酶,在单因素的基础上,采用响应面分析法对胰蛋白酶的酶解工艺进行优化。结果表明:最佳酶解工艺为:pH为8.0,酶底比为6%,温度为35℃,在此条件下,制备的多肽(2.0 mg/mL)对ACE的抑制率为72.37%。
- 余虹操德群何艳丽徐年军
- 关键词：龙须菜胰蛋白酶响应面分析法ACE抑制肽
- 海洋生物ACE抑制肽研究进展被引量：16
- 2017年
- 血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽是一类通过抑制ACE活性实现降压作用的多肽类物质。天然来源的ACE抑制肽具有安全性高、毒副作用小、可长期服用等优点,目前已经从陆源性植物蛋白、动物蛋白中发现了多种ACE抑制肽。海洋生物是一类重要的新型生物资源,含有大量的蛋白质类物质,通过降解可得到ACE抑制肽。本文运用生物信息学检索方法,对国内外主要海洋生物ACE抑制肽的研究进行了综述,主要从材料来源、降解酶、氨基酸序列以及IC50值4个方面重点介绍海洋鱼、虾、贝、藻等来源的ACE抑制肽,比较了其可能的区别和特征,并对海洋生物ACE抑制肽应用前景进行了展望,旨在为开发和利用海洋生物蛋白,促进海洋生物活性物质的研发提供指导。
- 操德群何艳丽余虹徐晓婷徐年军
- 关键词：ACE抑制肽血管紧张素转化酶降血压
