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吴春燕

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：安阳工学院生物与食品工程学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养分析
  • 1篇市售
  • 1篇水果

机构

  • 1篇安阳工学院

作者

  • 1篇杜娟
  • 1篇杨利玲
  • 1篇卢干明
  • 1篇吴春燕

传媒

  • 1篇北方园艺

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
冬春季市售主要水果中VC含量测定与营养分析被引量：8
2011年
以冬、春季市售主要水果为试材,采用2,6-二氯靛酚钠滴定法测定其VC含量。结果表明:猕猴桃、柠檬、芒果、菠萝、香蕉、梨、苹果中VC含量分别为298.90、68.31、41.84、20.09、12.79、7.64、4.46mg/100g。在测定结果的基础上,对如何合理有效地从水果中摄入人体每日所需VC进行了分析,并对水果中VC的保存措施提出新思路。
杨利玲杜娟吴春燕卢干明
关键词：水果营养分析
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共1页<1>
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